Dulce Garay :
Semitas hondureñas — como en el video
Masa:
• 4 tazas de harina de trigo, todo uso
• 1 sobre de levadura instantánea, equivalente a 1 cucharada. Debe estar vigente y el sobre completamente sellado
• 2 huevos
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche, algo tibia
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de sal
Pasta que va encima:
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de manteca vegetal, una barrita completa
• 1 cucharada de vainilla
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes de la masa con las manos limpias. Al principio se verá un poco pegajosa: no le agregues más harina.
2. Amasa mínimo unos 15 minutos, hasta que se despegue y quede bien suavecita. Ahí ya está lista.
3. Forma bolitas. Del tamaño que se ve en el video salen 24.
4. Para la pasta, mezcla la harina, el azúcar, la manteca y la vainilla hasta lograr una consistencia parecida a la plastilina.
5. Toma una bolita, estíralo y enróllalo haciendo presión al enrollar, eso ayuda a que crezcan.
6. Estira un poco de pasta como una tortilla, sin que quede perfecta, envuelve el rollito con ella y presiona para que la pasta se adhiera bien. Al crecer tomará la forma larga.
7. Déjalas reposar hasta que se vean crecidas. Si tu casa está fría, tardarán un poco más.
8. Precalienta el horno a 380 °F y hornea por 18 minutos, aunque eso depende de cada horno.
2026-10-29 16:51:04