Datli or Mshabak| 🍯🥨 داطلي او مشبك English | Ingredients For the syrup: 2 cups sugar 1½ cups water ½ tsp lemon salt (citric acid) For the dough: 3 tbsp sugar 3 cups water A little vanilla, liquid or powdered 2 tbsp oil 1 tbsp butter (or oil as a substitute) 2½ cups flour ½ cup starch A small pinch of salt Method -Combine the sugar, water, and lemon salt for the syrup. Heat until the sugar dissolves and the syrup is ready. -In a pot, caramelize 3 tablespoons of sugar over the heat. Carefully add the water, vanilla, oil, and butter. -Once the water boils, add the flour, starch, and salt. Turn off the heat and mix until a smooth dough forms. -Shape the dough as desired. -Fry in very hot oil, turning continuously until golden and cooked through. -Transfer directly from the oil into the syrup. Leave for 2 minutes, then remove and arrange on a serving plate. العربية | المكونات للشيرة: كوبان من السكر كوب ونصف من الماء نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون للعجينة: 3 ملاعق كبيرة من السكر 3 أكواب من الماء قليل من الفانيليا السائلة أو البودرة ملعقتان كبيرتان من الزيت ملعقة كبيرة من الزبدة (أو الزيت بدلًا منها) كوبان ونصف من الطحين نصف كوب من النشا رشة صغيرة من الملح الطريقة اخلط السكر والماء وملح الليمون لتحضير الشيرة، وحرّك حتى يذوب السكر. كرمل 3 ملاعق كبيرة من السكر على النار، ثم أضف الماء بحذر والفانيليا والزيت والزبدة. عندما يغلي الماء، أضف الطحين والنشا والملح. أطفئ النار وحرّك حتى تتكوّن عجينة متماسكة وناعمة. شكّل العجينة بالشكل الذي تحبّه. اقْلِ الداطلي بزيت ساخن جدًا مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. انقل الداطلي مباشرةً من الزيت إلى الشيرة، واتركه لمدة دقيقتين، ثم ارفعه إلى طبق التقديم.#toomacooks #tiktokcookbook #داطلي #مشبك - @toomacooks