@.bir.imdik.lezzet: #keşfetbeniöneçıkar #bursayemek 🍊 Pürüzsüz Mandalina Reçeli Tarifi Ev yapımı • Püre kıvamında • Mis kokulu Taneleri görünmeyen, parlak turuncu renkli, sürülebilir kıvamda nefis bir mandalina reçeli. Kahvaltı sofralarına çok yakışır. Malzemeler 1 kg mandalina 700 g toz şeker Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı su Yapılışı Mandalinaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Beyaz kısımlarını mümkün olduğunca temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Mandalina dilimlerini blenderdan geçirerek püre hâline getirin. Püreyi tencereye alın. Şekeri ve suyu ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başlayınca altını kısın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 30–40 dakika pişirin. Üzerinde oluşan köpükleri alın. Kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Bir tabağa bir çay kaşığı reçel koyup soğumasını bekleyin. Akışkanlığı azalmışsa kıvamı olmuş demektir. Reçeli temiz, sıcak ve uygun şekilde hazırlanmış kavanozlara doldurun. Kapaklarını kapatın ve soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Püf noktası: Reçelin tamamen pürüzsüz olmasını istiyorsanız pişirmeden önce blenderdan geçirin; daha da ipeksi bir kıvam için piştikten sonra el blenderıyla kısa süre çekebilirsiniz.
