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@emmy.ohlson:
Emmy Ohlson
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Region: US
Friday 30 October 2026 01:03:28 GMT
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Pan con tomate espagnol Pour : 4 personnes Préparation : 10 minutes 🧾 Ingrédients 🍞 8 tranches de pain de campagne ou pain rustique 🍅 3 grosses tomates bien mûres 🧄 1 gousse d’ail 🫒 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 🧂 1 pincée de fleur de sel ⚫ 1 pincée de poivre 🥣 Préparation 1️⃣ 🍞 Toaster le pain Fais griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées. 2️⃣ 🧄 Parfumer le pain Frotte chaque tranche encore chaude avec la gousse d’ail coupée en deux pour laisser un parfum subtil. 3️⃣ 🍅 Râper les tomates Coupe les tomates en deux et râpe-les sur une grille fine pour obtenir une pulpe juteuse sans la peau. 4️⃣ 🥄 Assaisonner la pulpe Ajoute une pincée de sel, un peu de poivre et un filet d’huile d’olive. Mélange délicatement. 5️⃣ 🫒 Badigeonner les tranches Dépose généreusement la pulpe de tomate assaisonnée sur chaque tranche de pain. 6️⃣ ✨ Finaliser Ajoute un léger filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel par-dessus pour révéler toutes les saveurs. 💡 Astuce pour faciliter la recette Utilise des tomates déjà concassées de très bonne qualité si les tomates fraîches ne sont pas de saison : gain de temps assuré. 🔄 Ingrédient à échanger Remplace l’ail par une touche de piment d’Espelette pour une version plus douce mais relevée. 🔥 Astuce de cuisson Après avoir garni les tranches, passe-les 1 minute sous le gril du four : cela concentre les saveurs de la tomate et rend le pain encore plus gourmand.
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