@joeskochwelt: Cremige Hackbällchen-Tomaten-Ricotta-Pfanne mit Nudeln 🍝 Teil 2 | Kinderrezepte Anzeige - eigene Gewürze 🌿 Zutaten: ✳️400 g Rinderhackfleisch ✳️1 Zwiebel ✳️1 Lauch ✳️2 Karotten ✳️1 Ei ✳️2–3 EL Semmelbrösel ✳️2–3 EL Milch ✳️3 gute EL Ricotta ✳️1 Dose kleine Cherry-Tomaten ✳️Etwas Tomatenmark ✳️200 ml Rinderbrühe ✳️Joes Tomatenpulver (alternativ Paprikapulver) ✳️Salz und Pfeffer ✳️Nudeln nach Wahl Zubereitung: Zuerst schneiden wir eine Zwiebel und unseren Lauch klein. Den Lauch anschließend gründlich waschen und beiseitestellen. Nun nehmen wir uns eine Schüssel und geben unser Rinderhackfleisch hinein. Dazu kommen eine halbe Zwiebel, Salz, Pfeffer, 2–3 Esslöffel Semmelbrösel, die gleiche Menge Milch, ein Ei und etwas Joes Tomatenpulver. Alternativ könnt ihr auch Paprikapulver verwenden. Alles gut miteinander vermengen und daraus kleine Hackbällchen formen. Die Hackbällchen braten wir anschließend in einer Pfanne rundherum schön an und nehmen sie wieder heraus. Jetzt geben wir unsere restliche Zwiebel in dieselbe Pfanne und dünsten sie kurz an. Etwas Tomatenmark hinzugeben und anschließend die Dose Cherry-Tomaten sowie unseren Ricotta unterrühren. Währenddessen schälen und schneiden wir unsere zwei Karotten klein und geben sie ebenfalls in die Pfanne. Mit ungefähr 200 ml Rinderbrühe aufgießen, alles gut verrühren und bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen. Nach den 15 Minuten kochen wir unsere Nudeln nach Packungsanleitung. Nun geben wir die Hackbällchen und unseren Lauch zur Soße und lassen alles weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln. Zum Schluss heben wir die fertigen Nudeln unter, richten alles schön an und genießen unsere cremige Hackbällchen-Tomaten-Ricotta-Pfanne. ❤ #hackbällchen #nudeln #kinderrezepte #fürdich #viral
