@chef_rabab: 🥔 كرات البطاطا المقرمشة بالجبن من برّا ذهبية ومقرمشة، ومن داخل طرية وغنية بالجبن… وصفة سهلة بمكونات بسيطة وطعم يجنن! 🧀✨ 🛒 المكونات: * 3–4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة * 1 كوب شاي جبن كاشار مبشور أو جبن شيدر * 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم * 4 ملاعق كبيرة نشا * ملح حسب الرغبة * فلفل أسود حسب الرغبة * فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة * بودرة ثوم أو 1–2 فص ثوم مهروس * زيت غزير للقلي 👩🏻‍🍳 طريقة التحضير: * نهرس البطاطا المسلوقة وهي ساخنة زين، لين نحصل على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات. * نضيف الجبن المبشور، البقدونس، النشا، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر وبودرة الثوم، ونخلط المكونات ونعجنها زين لين تتجانس. * ناخذ كمية صغيرة من الخليط ونشكلها باليد على شكل كرات متساوية الحجم. * نسخن الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة إلى مرتفعة، وننزل كرات البطاطا بحذر. * نقليها لين تتحمر من جميع الجهات وتكتسب لون ذهبي جميل وقوام مقرمش. * نرفعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ونقدمها ساخنة. 😍 النتيجة: كرات بطاطا ذهبية ومقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، والجبن يعطيها طعم لذيذ ومميز! تقدم مع صوص الثوم أو صوص الجبن أو الكاتشب. ملاحظة: إذا كان خليط البطاطا لين وايد، ممكن نضيف له ملعقة نشا إضافية حتى يسهل تشكيله ويحافظ على شكله أثناء القلي.

chef Rabab jafaar

Open In TikTok:

Region: BH

Friday 30 October 2026 11:29:48 GMT