Nguyên liệu (Cho 4 người ăn) Cá ngừ tươi: 500g (cắt lát dày) Bún tươi: 1 kg Cà chua: 3 quả (cắt múi cau) Thơm (dứa): 1/2 quả (cắt miếng vừa ăn) Hành tím, tỏi, ớt, hành lá, thì là Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, màu điều (hoặc ớt bột tạo màu). Rau ăn kèm: Bắp chuối bào, giá đỗ, rau thơm các loại. 2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế cá Rửa sạch cá ngừ với chút nước muối và gừng để khử tanh, để ráo. Ướp cá với hành tỏi băm, một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu trong khoảng 15 phút. Bước 2: Xào tạo màu & Nấu nước dùng Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho một nửa số cà chua và thơm vào xào mềm để tạo màu tự nhiên. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Thả phần cà chua và thơm còn lại vào cùng để nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên. Bước 3: Nấu cá Cho các lát cá ngừ đã ướp vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm nếm lại nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa khẩu khẩu vị. Đun lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho cá chín thấm gia vị rồi vớt cá ra (hoặc giữ nguyên trong nồi tùy thích). Bước 4: Hoàn thành & Thưởng thức lTrụng bún tươi qua nước sôi rồi cho vào tô. Xếp cá ngừ lên trên, chan nước dùng nóng hổi kèm cà chua và thơm. Rắc thêm hành lá, thì là thái nhỏ và thưởng thức cùng rau sống, chén nước mắm ớt cay.#buncangu #buncangumientrung #lethushop91 #xuhuong #monngonmoingay - @lethushop91