⬇️🥖✨ PAN ANDINO VENEZOLANO: Miga suave y aroma a especias ✨🥖 Pocas cosas despiertan tanta nostalgia como el aroma a anís dulce y canela recién salidos del horno. El pan andino tiene esa textura densa y tierna a la vez, con el dulzor exacto que pide una buena taza de café. ☕🥖✨ Para lograr esa estructura noble y que la masa desarrolle sin miedo, trabajamos con la harina panadera premium y la levadura para masas dulces de @aveiro_ve. Aliados que cuidan la calidad en cada horneada y nos permiten llevar tradición con propósito directo a la mesa familiar. 🥰🇻🇪 Si los preparas, etiquétame en tus historias para ver cómo te quedaron 👀 Sígueme en @ulises_cocinero y agrégame a tus favoritos ⭐ para cocinar siempre con propósito. 🫂 💾 GUARDA para hornear el finde ❤️ LIKE si amas el pan dulce 🔄 REPOST para tentar a un amigo ✈️ COMPARTE con tu familia 🛒 INGREDIENTES (2 unds): - 550g harina de trigo panadera @aveiro_ve - 220ml leche entera tibia - 150g azúcar (o papelón rallado) - 40g margarina pomada - 10g levadura seca masas dulces @aveiro_ve - 1 huevo (para la masa) - 1 huevo (para barnizar) - 1/2 cda canela en polvo - 1/2 cdta semillas de anís - 1/2 cdta sal 🥣 PREPARACIÓN: ➡️ El Fermento: Activa la levadura con 110ml de leche tibia y 1 cda de azúcar. Reposa tapada 10 min. ➡️ La Masa: Mezcla harina, azúcar, canela y anís. Suma el resto de la leche, el huevo, la margarina y el fermento; amasa 5 min. Agrega la sal y amasa 7 min más hasta que quede lisa. Reposa tapada 1 h. ➡️ El Formado: Desgasifica, divide en 2 y estira cada porción en un cuadrado de 30x30 cm. Enrolla presionando firme, pincela el borde con agua y sella los extremos. ➡️ Horneado: Pasa a bandeja engrasada, haz cortes superficiales en diagonal y deja duplicar volumen. Barniza con huevo y hornea a 160°C por 35 min hasta dorar. Deja enfriar sobre rejilla, estoy seguro te van a encantar. 😋🥖 💬 El pan andino siempre tiene su debate. Cuéntame en los comentarios: ¿te gusta comerlo solo o con mantequilla o le metes un buen trozo de queso? Los leo 👀👇✨ #pan #bread #pandulce #Receta #venezolanosenelmundo - @ulises_cocinero