كوب واحد من الماء الفاتر (250 مل)، كوب صغير من الحليب الفاتر، نصف كوب صغير من الزيت النباتي، 3 ملاعق كبيرة من الخل، ملعقة صغيرة من الخميرة، بياض بيضة واحدة (للعجين، والصفار للدهن)، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة كبيرة من الملح، 5 أو 5.5 أكواب من الدقيق (يجب أن يكون العجين طريًا). اخلطي مكونات العجين حتى تحصلي على عجينة متوسطة الليونة. غطيها واتركيها لتختمر لمدة 14 دقيقة. قسمي العجين المختمر إلى 10 أو 12 كرة متساوية. افردي كل كرة قدر الإمكان باستخدام النشابة. ادهنيها بخليط من الزيت النباتي والزبدة. اطويها كما هو موضح في الفيديو. اتركي العجين المطوي يرتاح لمدة 10 دقائق. افردي كل لفة على شكل مستطيل طويل. ضعي الحشوة على طول الحافة. لفيها وضعيها جنبًا إلى جنب على صينية خبز مدهونة. يمكنكِ تقطيعها إلى الحجم الذي ترغبين به. (إذا رغبتِ، يمكنكِ وضعها في المجمد على الصينية دون خبز). استخدمتُالجبن والبقدونس كحشوة. 450 غرام من الجبن، باقة من البقدونس، للدهن بين الطبقات، ادهن بـ 170 غرام من الزبدة المذابة أو السمن النباتي، ادهن بصفار البيض، واخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.