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@belanjaanrumah: Tali Jemuran Baja #talijemuran

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Saturday 31 October 2026 00:39:00 GMT
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🇵🇷 ¡BACALAÍTOS PUERTORRIQUEÑOS BIEN CRUJIENTES! 🤤🔥 🍽️ Receta tradicional de bacalaítos 35 minutos, más desalado Ingredientes ½ libra (225 g) de bacalao salado 1½ tazas de harina de trigo 1½ a 2 tazas de agua fría 2 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de cilantro fresco picado ¼ taza de cebolla finamente picada ½ cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de polvo de hornear (opcional) ¼ cucharadita de pimienta negra ½ cucharadita de sazón con achiote (opcional) Aceite vegetal para freír Preparación Desalar el bacalao: Enjuágalo y déjalo en agua fría en la nevera durante 12–24 horas, cambiando el agua varias veces. Cocínalo hasta que esté tierno, escúrrelo y desmenúzalo. Preparar la mezcla: En un recipiente combina harina, polvo de hornear, ajo, cebolla, cilantro, orégano, pimienta y sazón. Agregar el agua: Incorpora el agua poco a poco hasta obtener una mezcla fluida, parecida a una masa ligera de pancakes. Incorporar el bacalao: Mezcla bien y deja reposar 10 minutos. Freír: Calienta aceite a unos 175–180 °C (350–355 °F). Vierte un cucharón de mezcla y extiéndelo para formar un bacalaíto fino. Dorar: Fríe aproximadamente 2–3 minutos por lado, hasta que esté crujiente y dorado. Escurre sobre una rejilla o papel absorbente. El secreto: La mezcla no debe quedar demasiado espesa. Los bacalaítos tradicionales son grandes, finitos y con bordes bien crujientes. #Bacalaitos #Com#Bacalaitosi#ComidaPuertorriqueñal#RecetasConCarolmidaBoricua
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