چطور روت هزاره گی عالی درست کنیم؟ How to make perfect Hazara Rote مواد لازم روت افغانی اصیل و خوشمزه مواد لازم برای تهیه خمیر: 1. آرد گندم سفید: ۳ گیلاس 2. شکر: ۱ گیلاس 3. آرد سبوس‌دار: ۱ گیلاس 4. تخم‌مرغ: ۲ عدد 5. شیر گرم: ۱ پیمانه 6. روغن: ۱ پیمانه 7. ماست هم‌دمای اتاق: ۱ پیمانه 8. بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری 9. خمیرمایه: ۱ قاشق چای‌خوری 10. نمک: به اندازه نوک قاشق چای‌خوری 11. هل: ۱ قاشق چای‌خوری 12. وانیل: ½ قاشق چای‌خوری مواد لازم برای رومال: * زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد * شیر: ۳ قاشق غذاخوری * کنجد و سیاه‌دانه: به مقدار لازم طرز پخت: * مدت زمان استراحت خمیر: ۱ ساعت * درجه حرارت فر: ۴۳۰ درجه فارنهایت (۲۲۱ درجه سانتی‌گراد) مقدار نهایی: با این مواد ۲ عدد روت افغانی تهیه می‌شود Ingredients for Authentic Afghan Rote For the Dough: 1. White wheat flour: 3 cups 2. Sugar: 1 cup 3. Whole wheat flour: 1 cup 4. Eggs: 2 5. Warm milk: 1 cup 6. Oil: 1 cup 7. Yogurt (room temperature): 1 cup 8. Baking powder: 1 teaspoon 9. Instant yeast: 1 teaspoon 10. Salt: A pinch 11. Ground cardamom: 1 teaspoon 12. Vanilla extract: ½ teaspoon For the Egg Wash: * Egg yolk: 1 * Milk: 3 tablespoons * Sesame seeds and nigella seeds: As needed Baking Instructions: * Dough resting time: 1 hour * Oven temperature: 430°F (221°C) Yield: 2 Afghan Rote breads. Egg yolk: 1 * Milk: 3 tablespoons * Sesame seeds and nigella seeds: As needed Baking Instructions: * Dough resting time: 1 hour * Oven temperature: 430°F (221°C) Yield: 2 Afghan Rote breads. ‎روت افغانی اصیل مخصوصاً از فرهنگ هزاره‌ها، نرم و خوش‌طعم است و با مواد ساده، اما با عشق درست میشه. اون مزه‌ی دلپذیر و سنتی که خانواده‌های افغانستان سال‌هاست حفظ کردن رو دوباره زنده می‌کنه. واقعاً ارزش امتحان کردن داره و طعمیه که، احساس گرم و صمیمی خونه رو منتقل می‌کنه. Afghan Rote, especially from Hazara tradition, is soft and flavorful, made with simple ingredients but lots of care. It brings back the cozy, traditional taste that Afghan families have cherished for generations. It’s definitely worth trying, with a warm, comforting flavor like home. #روت #هزاره #هزارهگی #afghani #وطنی - @maza94_