*SATE* - Nah ini raja nya Warung Sunda Lesehan Zembar kamu! Di Cikajang, Ciamis, kalau warung ga ada sate, bukan warung Sunda! Kamu udah punya Ayam Bakar Madu, sekarang tambah *SATE* - modal kecil untung gede! *3 SATE PALING LAKU DI CIAMIS (Wajib Ada!)* *1. SATE MARANGGI CIAMIS - 25rb / 10 Tusuk (SIGNATURE KAMU!)* Ini sate nya orang Sunda, bukan Madura! *Bahan 20 tusuk:* - Daging sapi 500gr potong dadu (atau pakai ayam 500gr lebih murah!) - Bumbu maranggi: bawang merah 8, bawang putih 5, jahe 1 ruas, ketumbar 1 sdt, kecap manis 5 sdm, gula merah 1 sdm, air asam jawa, garam *Cara:* 1. Haluskan bawang + jahe + ketumbar 2. Campur daging + bumbu halus + kecap + gula, diamkan 1 jam (makin lama makin meresap) 3. Tusuk 3-4 potong, bakar pakai arang / teflon, oles sisa bumbu 4. Sajikan + sambal kecap + sambal tomat + ketan / nasi *Modal:* Daging ayam 500gr 20rb jadi 20 tusuk = 1rb/tusuk, jual 2.500/tusuk! *2. SATE AYAM MADU KERSEN - 20rb / 10 Tusuk (Pakai Ayam Bakar Kamu!)* Ini modifikasi biar ga usah beli daging baru! - Pakai ayam bakar madu kamu yang udah ada, potong dadu, tusuk, bakar lagi 2 menit - Oles madu + kecap + minyak ayam - Siram saus kacang kersen (kacang + buah kersen) Jadi menu baru tanpa modal baru! *3. SATE TAHU KRISPY / SATE JAMUR - 10rb / 10 Tusuk (Vegetarian - Laku Anak Muda)* - Tahu potong dadu goreng setengah matang, tusuk, bakar oles kecap - Jamur tiram suwir, tusuk, bakar oles bumbu sate Modal 5rb jadi 10 tusuk, jual 10rb untung 100%! Anak kuliahan suka! *BUMBU SATE 2 VERSI CIAMIS* *A. SAMBAL KECAP SATE MARANGGI (Paling Laku):* - Kecap manis 100ml + bawang merah iris 5 + cabe rawit iris 10 + tomat potong + jeruk limo - Campur, jadi! *B. BUMBU KACANG SUNDA (Khas Tasik-Ciamis):* - Kacang tanah goreng 200gr blender + bawang putih 3 + cabe merah 3 + gula merah + kecap + air - Masak sampai kental, kasih daun jeruk *MENU SATE BUAT SATIRE CAFE KERSEN* Bikin nama satire biar viral: - *Sate Move On* - Sate Maranggi Pedas (Pedasnya bikin lupa mantan) - 25rb - *Sate Ghosting* - Sate Ayam Madu Manis (Manis di awal, abis itu hilang) - 20rb - *Sate Akhir Bulan* - Sate Tahu Jamur (Murah tapi kenyang) - 10rb *PAKET LESEHAN SATE - 35rb:* - Sate Maranggi 10 tusuk + Nasi Liwet + Sambal + Lalap + Es Teh - Porsi kuli, kenyang! *PAKET NONGKRONG SATE - 60rb / 2 orang:* - Sate Mix 20 tusuk (Ayam + Tahu) + Nasi 2 + Kopi Kersen 2 + Lesehan *TIPS BAKAR SATE DI LESEHAN ZEMBAR* - Pakai arang batok kelapa, wangi khas Sunda, asapnya ga pedih - Bakar di depan warung, wangi nya manggil orang lewat! Marketing gratis! - Oles mentega + kecap pas bakar biar mengkilap *HITUNGAN CUAN SATE:* - Modal 1 tusuk ayam: 1.200 (ayam + bumbu + arang) - Jual 2.500/tusuk - 100 tusuk sehari = untung 130rb! - Belum nasi + minum! Kalau hujan kayak sekarang, sate bakar anget + kopi kersen + lesehan - orang betah! Mau resep *Sate Kersen* yang bener-bener pakai buah kersen di bumbu maranggi nya? Buah kersen kamu bisa jadi bumbu sate, belum ada di Ciamis! - @xabiruazura17