@thitruongcaphetieusau: Giá cà phê tăng đang khiến câu chuyện thu hoạch sớm trở thành chủ đề đáng bàn. Một số nhà vườn có tâm lý hái nhanh để tranh thủ giá tốt, nhưng tỷ lệ quả xanh quá cao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nguyên liệu. Theo tài liệu của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, cà phê quả tươi dùng cho chế biến ướt cần đạt tỷ lệ chín tối thiểu 90%, còn chế biến khô là 80%. Thu hái quả xanh làm tăng tỷ lệ hạt chưa phát triển đầy đủ, ảnh hưởng đến chất lượng nhân và giá trị chế biến. Khoản tiền nhận sớm trước mắt có thể đi kèm thiệt hại khi phân loại chất lượng. 💡 Thu hái theo độ chín thực tế, phân loại quả và bố trí nhân công thành nhiều đợt giúp nâng chất lượng nguyên liệu. 👉 Bà con ưu tiên thu hoạch nhanh hay chờ trái chín đồng đều? Bình luận chia sẻ kinh nghiệm! #trongcaphe #thuhoachcaphe #nongnghieptaynguyen #tintucnongnghiep #viral