@nonabebe26:

AAANITAAAA 🌸🌿
AAANITAAAA 🌸🌿
Open In TikTok:
Region: ID
Sunday 01 November 2026 04:30:03 GMT
59
4
0
1

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @nonabebe26, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

🐷 Nguyên liệu * 1 cái chân giò heo khoảng 1–1,2 kg * 2–3 củ riềng * 1 củ nghệ tươi hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ * 3–4 cây sả * 3 thìa canh mẻ * 2 thìa canh mắm tôm * 1 thìa canh nước mắm * 1 thìa cà phê đường * 1 thìa cà phê hạt nêm * 1 thìa cà phê muối * Ớt, hành khô, tỏi * Dầu ăn 🔥 Cách làm 1. Sơ chế chân giò Chân giò cạo sạch lông, rửa kỹ rồi thui trên lửa cho phần da xém vàng. Đây là bước quan trọng để món giả cầy có mùi thơm đặc trưng. Sau đó rửa lại và chặt miếng vừa ăn. 2. Giã gia vị Riềng, nghệ, sả, hành tỏi và ớt giã hoặc xay nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy phần nước cốt. 3. Ướp thịt Cho chân giò vào nồi, thêm: * Riềng + nghệ + sả * Mẻ * Mắm tôm * Nước mắm * Muối, đường, hạt nêm * Một ít ớt Trộn thật đều và ướp khoảng 30–60 phút. 4. Nấu giả cầy Phi thơm hành tỏi, cho chân giò vào xào săn, đến khi thịt lên màu vàng nâu đẹp mắt. Đổ nước vào vừa ngập thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 60–90 phút đến khi da chân giò mềm, thịt róc xương nhưng không bị nát. Nếu dùng nồi áp suất, nấu khoảng 20–25 phút rồi mở nồi, đun thêm cho nước sánh lại. 5. Hoàn thành Nêm lại mắm tôm, mẻ và gia vị cho vừa miệng. Nước giả cầy ngon phải sánh, đậm đà, thơm riềng mẻ, da chân giò mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ. 👉 Ăn nóng với bún, cơm trắng hoặc rau thơm đều cực kỳ hợp. Mẹo để ngon giống ảnh: thui chân giò thật kỹ cho da cháy xém nhẹ trước khi chặt; riềng và mắm tôm đừng cho quá ít — đây là hai thứ quyết định “linh hồn” của món giả cầy.
🐷 Nguyên liệu * 1 cái chân giò heo khoảng 1–1,2 kg * 2–3 củ riềng * 1 củ nghệ tươi hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ * 3–4 cây sả * 3 thìa canh mẻ * 2 thìa canh mắm tôm * 1 thìa canh nước mắm * 1 thìa cà phê đường * 1 thìa cà phê hạt nêm * 1 thìa cà phê muối * Ớt, hành khô, tỏi * Dầu ăn 🔥 Cách làm 1. Sơ chế chân giò Chân giò cạo sạch lông, rửa kỹ rồi thui trên lửa cho phần da xém vàng. Đây là bước quan trọng để món giả cầy có mùi thơm đặc trưng. Sau đó rửa lại và chặt miếng vừa ăn. 2. Giã gia vị Riềng, nghệ, sả, hành tỏi và ớt giã hoặc xay nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy phần nước cốt. 3. Ướp thịt Cho chân giò vào nồi, thêm: * Riềng + nghệ + sả * Mẻ * Mắm tôm * Nước mắm * Muối, đường, hạt nêm * Một ít ớt Trộn thật đều và ướp khoảng 30–60 phút. 4. Nấu giả cầy Phi thơm hành tỏi, cho chân giò vào xào săn, đến khi thịt lên màu vàng nâu đẹp mắt. Đổ nước vào vừa ngập thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 60–90 phút đến khi da chân giò mềm, thịt róc xương nhưng không bị nát. Nếu dùng nồi áp suất, nấu khoảng 20–25 phút rồi mở nồi, đun thêm cho nước sánh lại. 5. Hoàn thành Nêm lại mắm tôm, mẻ và gia vị cho vừa miệng. Nước giả cầy ngon phải sánh, đậm đà, thơm riềng mẻ, da chân giò mềm nhưng vẫn có độ dai nhẹ. 👉 Ăn nóng với bún, cơm trắng hoặc rau thơm đều cực kỳ hợp. Mẹo để ngon giống ảnh: thui chân giò thật kỹ cho da cháy xém nhẹ trước khi chặt; riềng và mắm tôm đừng cho quá ít — đây là hai thứ quyết định “linh hồn” của món giả cầy.

About