طبخ#خبز _#الورده _#اكسبلور _#اكسبلورexplore _#الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 خبز الوردة المكونات: 700 غرام دقيق 30 غرام خميرة طازجة 2 ملعقة صغيرة سكر 200 مل حليب دافئ 150 مل ماء دافئ 1 بيضة 1 بياض بيضة 1 ملعقة صغيرة ممتلئة ملح 20 غرام زبدة إضافات: 100 غرام زبدة طرية 1 صفار بيضة 1 ملعقة كبيرة حليب سمسم طريقة التحضير: في وعاء به حليب، أضيفي السكر والخميرة المفتتة والقليل من الدقيق، قلبي المزيج واتركيه حتى تتفاعل الخميرة. في وعاء العجن، انخلي الدقيق وأضيفي الملح والبيضة وبياض البيضة والخميرة المتفاعلة، ثم اعجني العجينة. قبل الانتهاء من العجن، أضيفي 20 غراماً من الزبدة الطرية واستمري في العجن حتى تمتزج مع العجينة. تغطية العجينة: غطِّ العجينة واتركها حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، اعجنها مرة أخرى وقسّمها إلى 11 كرة، وزن كل منها حوالي 105 غرام. اترك الكرات لترتاح قليلاً. افرد عشر كرات على شكل دوائر بحجم طبق صغير، وادهن كل واحدة منها بالزبدة اللينة، ثم اقطعها حتى منتصف الدائرة ولفها على شكل مروحة. رتبها في صينية مغطاة بورق الخبز. ضع الكرة الحادية عشرة في وسط الفطيرة. اتركها لتختمر. قبل الخبز، ادهن الوجه بصفار بيضة مخفوق مع القليل من الحليب ورشها بالسمسم. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر طراوة، غطِّ الفطيرة المخبوزة بقطعة قماش واتركها تبرد بهذه الطريقة لمدة 20 دقيقة. منقول - @ffozz4343