@chefkeluc: Tortellini soep met tomaat, nduja en salie. Heerlijk voor de herfst 🍅😋 Recept 👇 Ingrediënten voor 2 tot 3 personen soep 1 ui 2 tenen knoflook 3 middelgrote tomaten 1 rode paprika Optioneel: 1 el nduja (anders wat chilivlokken) Handje salie kruiden 1 el tomatenpuree 500ml bouillon (kip) 300g tomaten passta / frito 250g kleine tortellini’s handje basilicum Optioneel: scheutje room Handje mozzarella kaas Parmezaan Bereiding: - Fruit de gesnipperde ui en knoflook aan in olijfolie samen met de salie en nduja voor 3 minuten - Voeg de tomaten en paprika toe en bak 5 minuten aan met een snufje peper en zout - Bak 1 minuut de tomatenpuree mee en voeg dan de bouillon en tomatenpassata toe - Laat 10 minuten pruttelen en pureer glad met een staafmixer samen met de basilicum en room - Als je verse tortellinis hebt meng je deze door de soep, giet het gelijk in de mokken en gratineer ze direct in de oven met een laagje kaas in de oven voor ca 5 minuten - Als je gedroogde tortellini’s hebt moet je ze eerst een minuut of 7 koken in de soep voor dat je ze in de oven schuift - Als de soep te dik is voeg dan wat meer bouillon toe, eet smakelijk #tortellinisoup #soep #pasta #soupseason

ChefkeLuc

Open In TikTok:

Region: NL

Sunday 01 November 2026 16:30:46 GMT