@recette.passion: 🍲❤️ Aujourd’hui, je vous prépare le berkoukes de ma maman ! 🥰 Une recette traditionnelle algérienne, pleine de saveurs et de souvenirs d’enfance. Un plat généreux et réconfortant, comme nos mamans savent si bien le préparer ! ❤️ 📝 Ingrédients : * Berkoukes (petites pâtes rondes) * Morceaux de poulet * Carottes 🥕 * Courgettes * Céleri * Fèves * Lentilles * Oignon * Ail * Gingembre râpé * Concentré de tomate * Coriandre moulue * Curcuma * Paprika fumé * Poivre * Ras el-hanout * Sel * Graines de nigelle * Un peu de cumin * Huile et eau 👩‍🍳 Préparation : 1️⃣ Dans une marmite, verser un filet d’huile et faire revenir les morceaux de poulet avec l’oignon et l’ail. 2️⃣ Ajouter le concentré de tomate, puis le gingembre râpé. Bien mélanger. 3️⃣ Incorporer les carottes, les courgettes et le céleri coupés en petits morceaux. 4️⃣ Ajouter les épices : coriandre moulue, curcuma, paprika fumé, poivre, ras el-hanout et sel. Bien mélanger pour faire ressortir toutes les saveurs. 5️⃣ Verser de l’eau et laisser mijoter pour que le poulet et les légumes cuisent doucement. 6️⃣ Ajouter ensuite les fèves et les lentilles, puis mélanger délicatement. 7️⃣ Incorporer les grains de berkoukes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 8️⃣ Pour terminer, ajouter quelques graines de nigelle et une petite touche de cumin pour parfumer le tout. 🌿 🍲❤️ Et voilà, le berkoukes de ma maman, une recette authentique, pleine de goût et préparée avec amour ! 💬 Et vous, comment votre maman prépare-t-elle le berkoukes ? ❤️ N’oubliez pas d’enregistrer la recette pour la refaire à la maison ! #Berkoukes #CuisineAlgerienne #RecetteTraditionnelle #CuisineMaison #RecetteDeMaman

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Sunday 01 November 2026 23:17:21 GMT