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Monday 02 November 2026 03:24:45 GMT
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🍥 Saftige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting Zubereitungszeit: ca. 30–40 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Backtemperatur: 170 °C Ober-/Unterhitze 🛒 Zutaten Für den Hefeteig * 500 g Mehl * 250 ml Milch * 100 g Zucker * 70 g weiche Butter * 1 Ei * 1 Päckchen Trockenhefe * ½ TL Salz * 1 Vanilleschote Für die Zimtfüllung * 150 g brauner Zucker oder Rohrzucker * 80 g weiche Butter * 2–3 TL Zimt Für das Frischkäse-Frosting * 90 g Frischkäse * 1 TL Vanilleextrakt * 100 g Puderzucker 👩‍🍳 Zubereitung 1. Hefeteig vorbereiten 1. Die Milch lauwarm erwärmen. 2. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben. 3. Milch, Ei, weiche Butter und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. 4. Alles etwa 8–10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60–90 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. 2. Zimtfüllung herstellen 1. Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt vermischen. 2. Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. 3. Die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 4. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. 5. Die Rolle in etwa 10–12 gleich große Schnecken schneiden. 3. Zimtschnecken backen 1. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und etwas Abstand zwischen ihnen lassen. 2. Abgedeckt nochmals etwa 20–30 Minuten gehen lassen. 3. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4. Die Zimtschnecken etwa 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 4. Frischkäse-Frosting zubereiten 1. Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. 2. Die Zimtschnecken nach dem Backen kurz abkühlen lassen. 3. Das Frosting auf den noch leicht warmen Schnecken verteilen. ❤️ Tipp Am besten schmecken die Zimtschnecken frisch und noch leicht warm. Für besonders saftige Schnecken solltest du sie nicht zu lange backen und das Frosting erst nach dem Backen daraufgeben.  #Fy#GoViral#Food#TasteTest
🍥 Saftige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting Zubereitungszeit: ca. 30–40 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Backtemperatur: 170 °C Ober-/Unterhitze 🛒 Zutaten Für den Hefeteig * 500 g Mehl * 250 ml Milch * 100 g Zucker * 70 g weiche Butter * 1 Ei * 1 Päckchen Trockenhefe * ½ TL Salz * 1 Vanilleschote Für die Zimtfüllung * 150 g brauner Zucker oder Rohrzucker * 80 g weiche Butter * 2–3 TL Zimt Für das Frischkäse-Frosting * 90 g Frischkäse * 1 TL Vanilleextrakt * 100 g Puderzucker 👩‍🍳 Zubereitung 1. Hefeteig vorbereiten 1. Die Milch lauwarm erwärmen. 2. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben. 3. Milch, Ei, weiche Butter und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. 4. Alles etwa 8–10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60–90 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. 2. Zimtfüllung herstellen 1. Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem Zimt vermischen. 2. Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. 3. Die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 4. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. 5. Die Rolle in etwa 10–12 gleich große Schnecken schneiden. 3. Zimtschnecken backen 1. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform setzen und etwas Abstand zwischen ihnen lassen. 2. Abgedeckt nochmals etwa 20–30 Minuten gehen lassen. 3. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4. Die Zimtschnecken etwa 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 4. Frischkäse-Frosting zubereiten 1. Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren. 2. Die Zimtschnecken nach dem Backen kurz abkühlen lassen. 3. Das Frosting auf den noch leicht warmen Schnecken verteilen. ❤️ Tipp Am besten schmecken die Zimtschnecken frisch und noch leicht warm. Für besonders saftige Schnecken solltest du sie nicht zu lange backen und das Frosting erst nach dem Backen daraufgeben. #Fy#GoViral#Food#TasteTest

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