LANGOSTINOS CRUJIENTES CON MAYONESA DE MANGO 🍤🥭 Esta receta es ideal como entrante para cualquier ocasión especial. Un aperitivo navideño perfecto para sorprender a tus invitados… ¡Espero que os guste! 📝 INGREDIENTES: ▪️ 25 langostinos ▪️ 2 huevos ▪️ Pan rallado grueso o panko ▪️ Sal y pimienta negra al gusto ▪️ Abundante aceite para freír 🔸 Mayonesa de mango y mostaza: ▪️ 1 huevo ▪️ 250 ml de aceite (150 ml de girasol y 100 ml de oliva suave) ▪️ 1/2 mango maduro (podéis utilizar uno entero si os gusta el toque dulce) ▪️ 3 cucharaditas de mostaza Dijon ▪️ Zumo de medio limón ▪️ 1 diente de ajo sin germen ▪️ Sal al gusto ▪️ 1/2 cucharadita de copos de cayena (opcional, para darle un toque picante) 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN: 🔸 Mayonesa de mango: 1️⃣ Introducimos todos los ingredientes en un vaso o recipiente apto para batidora de mano. Colocamos la batidora en el fondo y la ponemos en funcionamiento durante unos segundos sin moverla. Veremos cómo la mayonesa comienza a emulsionar rápidamente. 2️⃣ Después de unos 10 segundos, empezamos a subir y bajar suavemente la batidora para terminar de emulsionar la mayonesa. Continuamos hasta conseguir una textura completamente homogénea. 🔸 Langostinos crujientes: 3️⃣ Pelamos los langostinos dejando el último segmento de la cola. Retiramos el intestino. Salpimentamos al gusto y los ensartamos en brochetas comenzando por la parte de la cola. 4️⃣ Los pasamos primero por huevo batido y después por pan rallado grueso o panko. Presionamos bien para que el rebozado quede perfectamente adherido. 5️⃣ Freímos en abundante aceite bien caliente durante 1-2 minutos como máximo, para evitar que queden duros o secos. Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente. ¡Y ya tenemos listos nuestros langostinos crujientes para disfrutar con esta deliciosa mayonesa de mango! 🍤🥭 #cocinaentiktok #recetanavideña #aperitivo #langostinos #recetasfaciles - @mariococina1