Pâte et base
4 feuilles de yufka (pâte phyllo turque)
Pour humidifier la pâte :
½ verre d'eau
½ verre d'huile d'olive
Farce à la viande (İç harcı)
500 g de viande hachée
1 grand oignon
1 poivron kapya (poivron rouge allongé)
1 cuillère à café de concentré de tomate
Épices : Piment rouge en flocons (pul biber), piment rouge en poudre, poivre noir et sel
Sauce Béchamel (Beşamel sosu)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1,5 verre de lait
Sel
Garniture supérieure
Du fromage kaşar râpé (ou de la mozzarella/emmental râpé)
2026-11-02 10:10:39
1
مرام :
ما شاء الله عليك
2026-11-02 21:06:31
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Karima Hajji :
😁😁😁
2026-11-02 22:50:50
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