@his.promise81: ### Pescado a la parrilla sencilla en fogón de carbón (escena de camping al aire libre) Ingredientes: 2 pescados enteros eviscerados (unos 500 g cada uno), 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo machacados, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón rojo o pimienta negra, 1 cucharadita de romero o tomillo, el jugo de 1 lima, 1 cebolla mediana (en rodajas). Preparación: Lava los pescados y sécalos bien con papel de cocina. Haz unos cortes poco profundos en ambos lados para que absorban mejor el sazón. Prepara el adobo: mezcla la sal, el ajo machacado, el aceite de oliva, el pimentón, las hierbas y el jugo de lima. Unta bien la mezcla por fuera y por dentro del pescado. Introduce las rodajas de cebolla dentro del pescado para darle aroma. Déjalo marinar de 20 a 30 minutos para que la carne absorba los sabores. Enciende el carbón y espera hasta que se vuelva grisáceo y no haya llamas vivas. Coloca el pescado sobre la parrilla previamente untada con aceite. Asa de 25 a 35 minutos, dándole la vuelta y untando aceite de vez en cuando, hasta que la piel esté dorada y la carne tierna. Retira la parrilla, deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta el pescado acompañado de hierbas frescas, aceite de oliva y pan casero.

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Monday 02 November 2026 10:37:16 GMT