@merycook37: 🇩🇿 كسرة المجاهدين | مبسس التمر من تراثنا الجزائري ❤️ وصفة زمان، بنّة أصيلة وحكاية من تاريخ بلادنا بمناسبة أول نوفمبر 🇩🇿 المقادير: * كمية من التمر، ننحّيو النوى ونقطعوه. * كاس ونص ماء دافئ. * ملعقة كبيرة سكر. * ملعقة صغيرة ملح. * ربع كاس زيت. * 3 كيسان ونص سميد متوسط تاع ماما. طريقة التحضير: نحطّ التمر المقطع مع الماء الدافئ والسكر والملح، ونخليه شوية باش يطرى. نضيف الزيت ونبدأ نلم بالسميد تدريجياً حتى نتحصل على عجينة متماسكة. ⚠️ ما نعجنوش الكسرة، غير نلمّوها برفق. نرمدوها بشوية سميد متوسط، ونطرحها بسمك متوسط، نسخنو الطاجين ونطيبوها من الجهتين حتى تتحمر مليح، ومن بعد نقطعوها ونقدموها. تجي بنينة بزاف مع اللبن، الشاي أو حتى القهوة بالحليب 😍 وصفة بسيطة بمكونات بلادنا، مختلفة على البراج وعندها بنّتها الخاصة. رحم الله شهداءنا الأبرار، وتحيا الجزائر حرة أبدية. 🇩🇿❤️ قولولي، شكون فيكم يعرف هذي الكسرة باسم آخر؟ #كسرة_المجاهدين #مبسس_التمر #تراث_جزائري #وصفات_زمان #أول_نوفمبر