أم علي الشتوية بالقرصان المقرمش والسمسمية 🥘🤍 أم علي بطريقتنا الشتوية، لكن هالمرة بالقرصان المقرمش بدل الكرواسون أو الميلفاي، يتشرب الحليب ويعطيها قوام لذيذ ومختلف. ومع طبقة الكريمة المحمرة والسمسمية والفستق، حلا دافي يضبط مع أجواء البرد 😍 للمزيد من الوصفات حياكم الله بحسابي @misho_baeshen المكونات: لصوص الحليب: 1 علبة حليب مبخر (170 جم) نصف كوب حليب بودرة نصف كوب سكر أو حسب الرغبة 4 أكواب حليب سائل طازج للقاعدة: 300 جم قرصان مقرمش تقريباً للوجه: 200 مل كريمة خفق 1 ملعقة صغيرة سكر للتزيين: قطع سمسمية حسب الرغبة فستق مطحون حسب الرغبة طريقة التحضير: 1. في وعاء عميق نضيف الحليب المبخر والحليب البودرة والسكر. 2. نضيف الحليب السائل ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر. 3. نوزع طبقة من القرصان المقرمش في صينية مناسبة للفرن. 4. نسكب جزءاً من صوص الحليب فوق القرصان حتى يتشربه بالكامل. 5. نترك الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب القرصان الحليب. 6. نضيف طبقة ثانية من القرصان المقرمش ونوزعها بالتساوي. 7. نسكب الكمية المتبقية من صوص الحليب حسب حاجة القرصان. 8. نوزع كريمة الخفق على الوجه حتى تغطي الطبقة العلوية. 9. نرش القليل من السكر فوق الكريمة ليساعد على تحمير الوجه. 10. ندخل الصينية الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل حتى يغلي الحليب ويتحمر الوجه. 11. نخرجها من الفرن ونزينها بقطع السمسمية والفستق المطحون ونقدمها ساخنة. وقت التقديم: تقدم أم علي ساخنة مباشرة بعد خروجها من الفرن، وممكن نضيف السمسمية قبل التقديم مباشرة حتى تحافظ على قرمشتها. نصيحة مهمة: لا تكثرون من صوص الحليب في الطبقة الثانية، نبي القرصان يتشرب النكهة لكن يحتفظ بشوية من قوامه المقرمش، والسمسمية نضيفها آخر شيء حتى تعطي قرمشة مميزة مع كل لقمة. مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطبخ: 20–25 دقيقة تقريباً الكمية: 6–8 أشخاص #أم_علي #أم_علي_بالقرصان #حلويات_شتوية #حلويات_سهلة #وصفات_شتوية - @misho_baeshen