@sophia_sofire: ✨Orzo Salat mit Ranch Chili Öl Dressing✨ Fitness is my Lifestyle. Zutaten: 250 g Orzo 1 Zucchini 2 EL neutrales Öl 1–2 Knoblauchzehen 4 eingelegte Artischockenherzen 100 g veganer Speck 3 EL kleine Oliven 3 Snackgurken 200 g Cherrytomaten 2 Frühlingszwiebeln Abrieb und Saft von 1 Bio Zitrone Für das Ranch Chili Öl Dressing: 3 EL griechischer Joghurt 2 EL Salatmayonnaise 100 ml Buttermilch 1 EL Crispy Chili Öl (Rezept auf meinem Profil) Salz Zitronensaft und Zitronenabrieb nach Geschmack Zubereitung: Den Orzo nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne mit dem Öl, einer angedrückten Knoblauchzehe und etwas Salz goldbraun anbraten. Herausnehmen. Die Artischockenherzen grob hacken und in derselben Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz kurz anrösten. Ebenfalls herausnehmen. Den veganen Speck in der gleichen Pfanne knusprig braten. Gurken, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Für das Dressing Joghurt, Mayo, Buttermilch, Crispy Chili Öl und etwas Salz verrühren. Mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und der weich gebratenen Knoblauchzehe abschmecken. Das Dressing auf den Salat geben und vor dem Servieren idealerweise 1-2 Stunden ziehen lassen. 💖Folgt mir für mehr einfache und kreative Rezepte💖 #einfacherezepte #nudelsalat #orzosalad #EasyRecipe #healthyfood

Sophia Sofire Eats!

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Monday 02 November 2026 15:32:31 GMT