@gleb.tregubenko: ЖИЖИГ-ГАЛНАШ Ингредиенты: * Мясо на кости * 500 г муки * 300 мл мясного бульона * 1 яйцо * Соль Для соуса: * Жир с поверхности бульона * Репчатый лук * Картофельное пюре * Чеснок * Сушёный чабрец * Соль, чёрный перец * Мясной бульон Способ приготовления: 1. Мясо на кости ставим вариться до полной готовности, чтобы оно стало мягким. 2. Готовим тесто. Смешиваем муку, 300 мл бульона, яйцо и немного соли. Замешиваем эластичное тесто и убираем отдохнуть. 3. Готовим соус. Снимаем жир с поверхности бульона и обжариваем на нём мелко нарезанный лук. Добавляем чеснок, картофельное пюре, соль, перец и обязательно сушёный чабрец. Вливаем немного бульона и слегка провариваем до однородной консистенции. 4. Из теста формируем галушки, как на видео, и отвариваем их в том же мясном бульоне до готовности. 5. Готовое мясо достаём и нарезаем. На большое блюдо для компании выкладываем сначала галушки, сверху мясо, а в центр ставим наш ароматный соус. Подаём горячим, макаем галушки и мясо в соус и наслаждаемся!

gleb tregubenko

Open In TikTok:

Region: KZ

Monday 02 November 2026 15:53:26 GMT