@cooker.girl: TUTTO IL PANE CHE HO - il mio nuovo manuale sui lievitati ❤️ ora preordinabile su Amazon e in libreria ! Ve l’ho confessato: per tornare a scrivere di lievitati ho avuto bisogno di tempo. Ho un rispetto infinito per questo mondo, e non volevo arrivarci di corsa. In questa attesa ci siete stati voi. Al Loft, agli eventi, quando mi fermate per strada per raccontarmi del vostro pane. Ho ascoltato tutto, ho preso nota di ogni dubbio e di ogni domanda. Questo libro è fatto anche di quelle conversazioni. Per questo le ricette sono accompagnate da timeline precisissime per ogni fase della lavorazione: me l’avete chiesto voi, e avevate ragione. Sapere cosa fare, e soprattutto quando, toglie quell’ansia che a volte ci prende davanti a un impasto. E poi ho voluto fare una cosa che mi stava molto a cuore: mostrarvi anche gli errori. Nel libro ci sono le foto dei miei impasti venuti male, quelli poco lievitati, quelli andati oltre. Perché so cosa si prova a sfornare qualcosa che non è come lo sognavamo, senza riuscire a capire perché. Vorrei che quelle immagini vi aiutassero a guardare il vostro impasto con occhi nuovi, a riconoscerne i segnali, a capire cosa sta succedendo. Sbagliare fa parte del percorso. Ve lo dico io, che di errori ne ho fatti tantissimi. Ultimo punto, ma non per importanza, volevamo che fosse un libro accessibile, in tutti i sensi: oltre a essere adatto a tutti i livelli e ad accompagnarvi passo passo nel percorso – senza aver bisogno di ricorrere ad altri strumenti, ve lo prometto – abbiamo studiato la combinazione migliore per offrirvi un libro di qualità, ricchissimo di contenuti (e pure bello) mantenendo un prezzo accessibile❤️ #tuttoilpanecheho

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Monday 02 November 2026 16:14:12 GMT