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Jetzt wird sich Eingemuckelt. 12 Einfache Herbstrezepte für Deinen Alltag in der gemütlichsten aller Jahreszeiten. Den Anfang machen diese schmapfigen Meatballs in Tomatensauce mit cremiger Polenta. Findest Du auch, dass Polenta immer ein bisschen zu kurz kommt? Du brauchst: 1 kleines altbackenes Brötchen 1 Zwiebel 1 kleines Bund Petersilie 300 g Rinderhack 1 EL Joghurt 1 Ei Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL Fenchelsaat 1 Dose gehackte Tomaten 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 200 ml Brühe 1 Zweig Rosmarin 30 g Polenta 1 „Flocke“ Butter Parmesan zum Bestreuen Zubereitung 1 Brötchen kleinschneiden und in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und hacken, eine kleine Portion zum Bestreuen beiseitelegen. 2 Hack mit Zwiebel, Petersilie, ausgedrücktem Brötchen, Joghurt, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. 3 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackmasse zu 6 gleich großen Klöpsen formen und bei mittlerer Hitze darin rundum anbraten. 4 Fenchelsaat zugeben und kurz mitbraten. Dosentomaten und angedrückte Knoblauchzehe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und bei mittlerer Hitze sugoartig einkochen lassen. 5 Milch und Brühe mit etwas Salz und Rosmarinzweig aufkochen. Polenta einrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Herd ausschalten und Polenta 5 Minuten auf der Restwärme quellen lassen. Dann mit Butter und Parmesan verfeinern. Vielleicht musst Du noch ein bisschen Brühe, Milch oder wenn Du nix mehr davon hast Wasser dazugeben. Sie soll schön cremig sein. Polenta zieht ähnlich wie Grießbrei nach und wird wieder fester, wenn sie länger steht. 6 Polenta mit Meatballs anrichten, mit restlicher Petersilie und Parmesan bestreuen. rezepte, schnelle rezepte, schnelle küche, comfortfood, meatballs, herbstküche, herbstrezepte, soulfood
Jetzt wird sich Eingemuckelt. 12 Einfache Herbstrezepte für Deinen Alltag in der gemütlichsten aller Jahreszeiten. Den Anfang machen diese schmapfigen Meatballs in Tomatensauce mit cremiger Polenta. Findest Du auch, dass Polenta immer ein bisschen zu kurz kommt? Du brauchst: 1 kleines altbackenes Brötchen 1 Zwiebel 1 kleines Bund Petersilie 300 g Rinderhack 1 EL Joghurt 1 Ei Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL Fenchelsaat 1 Dose gehackte Tomaten 1 Knoblauchzehe 200 ml Milch 200 ml Brühe 1 Zweig Rosmarin 30 g Polenta 1 „Flocke“ Butter Parmesan zum Bestreuen Zubereitung 1 Brötchen kleinschneiden und in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und hacken, eine kleine Portion zum Bestreuen beiseitelegen. 2 Hack mit Zwiebel, Petersilie, ausgedrücktem Brötchen, Joghurt, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. 3 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackmasse zu 6 gleich großen Klöpsen formen und bei mittlerer Hitze darin rundum anbraten. 4 Fenchelsaat zugeben und kurz mitbraten. Dosentomaten und angedrückte Knoblauchzehe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und bei mittlerer Hitze sugoartig einkochen lassen. 5 Milch und Brühe mit etwas Salz und Rosmarinzweig aufkochen. Polenta einrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Herd ausschalten und Polenta 5 Minuten auf der Restwärme quellen lassen. Dann mit Butter und Parmesan verfeinern. Vielleicht musst Du noch ein bisschen Brühe, Milch oder wenn Du nix mehr davon hast Wasser dazugeben. Sie soll schön cremig sein. Polenta zieht ähnlich wie Grießbrei nach und wird wieder fester, wenn sie länger steht. 6 Polenta mit Meatballs anrichten, mit restlicher Petersilie und Parmesan bestreuen. rezepte, schnelle rezepte, schnelle küche, comfortfood, meatballs, herbstküche, herbstrezepte, soulfood

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