@jizzelchens.soulfood: 🤍 Gefüllte Germknödel wie bei Oma! So herrlich fluffig, gefüllt mit Zwetschgenmus und ganz einfach im Topf über dem Küchentuch gedämpft. Dafür braucht ihr keinen Dampfgarer! 😍 Zutaten für 6 Stück Teig: * 500 g Mehl (Type 405) * 1 Pck. Trockenhefe * 250 ml lauwarme Milch * 60 g Zucker * 60 g weiche Butter * 1 Ei * 1 Prise Salz * Zwetschgen- oder Pflaumenmus zum Füllen Zubereitung: 1. Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten und abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. 2. In 6 Portionen teilen, flach drücken und jeweils mit Zwetschgenmus füllen. Gut verschließen. 3. Noch einmal 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. 4. Einen großen Topf zu ⅓ mit Wasser füllen und aufkochen. Ein trockenes, sauberes Küchentuch straff darüber spannen und befestigen. 5. Germknödel mit Abstand daraufsetzen, Deckel auflegen und 25–30 Minuten dämpfen. ❗️Ganz wichtig: Deckel nicht anheben, sonst fallen sie zusammen! Zum Servieren: Zerlassene Butter und Mohn-Puderzucker oder Vanillesauce. 🤍 Oma-Soulfood vom Feinsten! ❤️ Seid ihr Team Mohn & Butter oder Vanillesauce? #germknödel #omasküche #hefeklöße #einfacherezepte #günstigkochen

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Monday 02 November 2026 18:10:34 GMT