تُوضع على قطعة قماش نظيفة، وتُرش بقليل من الملح، وتُترك حتى تتخلص من سوائلها.
3. في هذه الأثناء، تُحضر الحشوة بخلط جميع المكونات معاً، ثم تُوضع في الثلاجة لتسهيل عملية التشكيل لاحقاً.
4. تُجفف شرائح الكوسا جيداً باستخدام ورق المطبخ الماص لإزالة الرطوبة الزائدة.
5. تُرش الشرائح بقليل من نشا الذرة.
6. توضع كمية من الحشوة على الشرائح، ثم تُطوى على شكل مثلثات.
7. تُطهى على الطريقة اليابانية في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون، باتباع أسلوب "ياكي-موشي" (Yaki-mushi)؛ وهو أسلوب يجمع بين الشوي والطهي بالبخار.
2026-11-02 18:23:46
1
sweet_90 :
بالعافية عليكم صحتين وعافية🌹
2026-11-02 20:51:22
0
مطبخ. نقصة امى مريم 🌹🇸🇦 :
ثمرتان كبيرتان من الكوسا (صلبتان ومتماسكتان)
ملح
نشا الذرة
للحشوة:
400 غرام من الدجاج المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من خليط البقدونس والثوم (أو أعشاب عطرية)
- ملعقة كبيرة من فتات الخبز الناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
كمية قليلة جداً من الملح، أو يمكن الاستغناء عنه تماماً، لأن شرائح الكوسا ستكون مملحة بالفعل.
2026-11-02 18:22:06
1
مطبخ. نقصة امى مريم 🌹🇸🇦 :
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من خليط البقدونس والثوم (أو أعشاب عطرية)
- ملعقة كبيرة من فتات الخبز الناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
كمية قليلة جداً من الملح، أو يمكن الاستغناء عنه تماماً، لأن شرائح الكوسا ستكون مملحة بالفعل.
2026-11-02 18:22:52
0
الجوهره :
يارب ان راشد طغى وتجبر خذ حقي وحق عيالي منه انك قادر عليه يارب العالمين
2026-11-02 23:07:51
0
سوزانا :
ثم الزحف الى البريوات المغربية بنجاح
2026-11-03 02:07:05
0
مصورة تغطيات احترافيه أكثر دقه :
شلون صارت كذا بعدين انلفت صغبه
2026-11-03 07:56:13
0
توتا توتي :
هو دا الا ناقص
2026-11-02 22:18:44
0
Munerahmuz Muz :
😂😂😂
2026-11-03 06:54:51
0
To see more videos from user @reemmoon81, please go to the Tikwm
homepage.