@dailyfood79: Ингредиенты: * Тёплое молоко — 200 мл * Тёплая вода — 200 мл * Сухие дрожжи — 1 ст. л. с горкой * Сахар — 80–100 г * Яйца — 2–3 шт. * Растопленное сливочное масло — 100 г * Мука — примерно 700–800 г ‼️ Не добавляйте всю муку сразу! Сначала добавьте 1–2 стакана, перемешайте, затем постепенно добавляйте оставшуюся муку в два приёма. Замесите тесто средней мягкости. Оно не должно быть слишком жидким и липким. Накройте тесто и оставьте, пока оно не увеличится в 2–3 раза. Затем сформируйте булочки, как показано на видео. Не спешите сразу отправлять их в духовку! Выложите на противень и оставьте ещё на 15–20 минут для подъёма. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C до готовности. Если хотите получить более румяные булочки, смажьте их яйцом перед выпечкой. Я не смазывала, потому что хотела, чтобы они получились посветлее. Крем: * Сливочное масло комнатной температуры — 100 г * Сгущённое молоко — 500 г Оба ингредиента должны быть одинаковой температуры. Хорошо перемешайте до однородности. Если крем получился слишком густым, немного подогрейте его в микроволновке. #creatorsearchinsights #buns #brioche #france #fyp

Fluffy Bakery

Open In TikTok:

Region: FR

Monday 02 November 2026 18:44:34 GMT