@saboresdelmundoyp: 🫑 ¡Un relleno sin carne, con lentejas, arroz y queso gratinado! Rinde: 6 mitades. INGREDIENTES: • 3 pimientos grandes • 1½ tazas de lentejas cocidas y escurridas • 1 taza de arroz cocido • 2 jitomates picados • ½ cebolla picada • 1 diente de ajo picado • 100 g de mozzarella rallada • 1 cucharada de aceite • ½ cucharadita de orégano • Sal y pimienta al gusto • ¼ de taza de agua PREPARACIÓN: 1. Precalienta el horno a 190 °C. Corta los pimientos por la mitad y retira semillas y venas. 2. Calienta el aceite. Sofríe la cebolla durante 3 minutos y añade el ajo. 3. Incorpora los jitomates y cocina durante 7–8 minutos. Sazona con orégano, sal y pimienta. 4. Mezcla con las lentejas y el arroz. 5. Rellena los pimientos y acomódalos en un refractario. Vierte el agua en el fondo y cubre con aluminio. 6. Hornea durante 25 minutos. Destapa, añade el queso y hornea otros 10–15 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el queso fundido. #PimientosRellenos #RecetasConLentejas #ComidaSinCarne #RecetasAlHorno #CocinaCasera
