@willnigri: 🍍 SÉRIE DOS XAROPES | CASCA E SOBRAS DO ABACAXI VIRAM XAROPE! Quem disse que a casca do abacaxi precisa ir para o lixo? 🍍 Nesse episódio, aproveitei a casca e as sobras do abacaxi para preparar um xarope pela técnica de extração a frio, inspirada no cheong coreano. Sem precisar cozinhar! 🧪 RECEITA 🍍 250 g de cascas e sobras de abacaxi 🤍 100 g de açúcar refinado 🤎 150 g de açúcar mascavo Modo de preparo: 1️⃣ Lave muito bem o abacaxi antes de descascar. 2️⃣ Retire a casca, separe as sobras e pese. No meu caso, foram 250 g. 3️⃣ Coloque as cascas e sobras em um pote limpo, acrescente os 100 g de açúcar refinado e misture bem. 4️⃣ Cubra com os 150 g de açúcar mascavo, formando uma camada por cima, e tampe. 5️⃣ Leve à geladeira por 7 dias, mexendo algumas vezes ao longo da semana para ajudar a dissolver o açúcar e extrair os sabores. 6️⃣ Depois, coe e transfira o xarope para uma garrafa higienizada. ✨ O resultado é um xarope aromático, com notas de abacaxi e a profundidade do açúcar mascavo, perfeito para drinks, sodas e outras criações! 🧊 CONSERVAÇÃO: mantenha refrigerado em recipiente higienizado e bem fechado. Como referência conservadora, procure consumir em 2 a 4 semanas. A validade depende da concentração de açúcar, acidez e higiene do preparo. 💡 A técnica é inspirada no cheong coreano, que utiliza açúcar para extrair os líquidos e aromas das frutas. 🍸 Você já tinha pensado em transformar casca de abacaxi em xarope? #drinks #Abacaxi #Cheong #Osmose #Xarope

Will Nigri

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Monday 02 November 2026 19:44:18 GMT