@pedroalex.pastry: 🤎✨ Crème Brûlée de Cinnamon Roll E se juntássemos a cremosidade de um crème brûlée ao sabor irresistível de um cinnamon roll? O resultado é esta sobremesa delicada, aromática e com aquela camada de açúcar caramelizado que faz toda a diferença! Ingredientes: * 200 g de natas * 400 g de bebida Cinnamon Roll @Alpro * 75 g de açúcar amarelo * 1 colher de pasta de baunilha * 1 pitada de canela * 1 pitada de sal * 8 gemas * Açúcar amarelo para caramelizar Preparação: 1. Aquecer as natas e a bebida vegetal durante 5 min / 90 °C / vel. 2. 2. Adicionar o açúcar, a baunilha, a canela e o sal. Misturar 30 seg / vel. 2,5. 3. Juntar as gemas e misturar 20 seg / vel. 3,5. 4. Coar o preparado, para a travessa e cozinhar em banho-maria no forno a 150 °C, até ficar firme nas laterais e ligeiramente tremelicante no centro - só com a resistência de baixo ligada! 5. Deixar arrefecer e refrigerar até ficar completamente frio. 6. Polvilhar com açúcar amarelo e caramelizar com um maçarico. E agora é só partir aquela crosta crocante e aproveitar! 🤤 #cremebrulee #cinnamonroll #pastelaria #bimby #thermomix
