@claudialessard25: Normalement, je n’aime pas le porc je trouve ça sec, mais cette cuisson les rendent juste incroyables. Difficile de vous expliquer à quel point ce repas était délicieux! 🤤 Une viande savoureuse, une sauce crémeuse légèrement sucrée et une bonne salade fraîche pour accompagner le tout! Voici la recette complète! 👇 🥩 POUR LES TOMAHAWKS * 2 gros tomahawks de porc * 1 c. à soupe d’huile d’olive * Sel et poivre Préparation : 1. Faire cuire les tomahawks dans des sacs adaptés à la cuisson sous vide, dans une eau maintenue autour de 85 à 90 °C, sans gros bouillons. 2. Vérifier la température interne de la viande avec un thermomètre. Elle doit atteindre 71 °C. 3. Retirer les tomahawks des sacs et bien les éponger. 4. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. 5. Saisir les tomahawks environ 1 minute de chaque côté pour obtenir une belle coloration dorée. 🍄 SAUCE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS ET À L’ÉRABLE Ingrédients : * 1 ½ tasse de champignons tranchés * 2 c. à soupe de beurre * 3 gousses d’ail hachées * ¾ tasse de bouillon de poulet * ¾ tasse de crème à cuisson 15 % * 2 c. à soupe de sirop d’érable * 1 c. à soupe de moutarde de Dijon * 1 c. à thé de sauce soya * Sel et poivre Préparation : 1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. 2. Ajouter les champignons et les faire dorer pendant 5 à 7 minutes. 3. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes. 4. Verser le bouillon de poulet, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et la sauce soya. 5. Mélanger et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes. 6. Ajouter la crème 15 % et laisser épaissir doucement pendant quelques minutes. 7. Assaisonner au goût et verser généreusement sur les tomahawks. 🥗 SALADE FRAÎCHE AUX CONCOMBRES ET TOMATES Ingrédients : * 4 à 5 tasses de laitue * 1 concombre anglais * 2 grosses tomates * 1 c. à soupe d’huile d’olive * Sel, poivre et ail Préparation : 1. Laver et couper la laitue. 2. Trancher le concombre. 3. Couper les tomates en morceaux. 4. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les tomates. 5. Assaisonner avec le sel, le poivre et l’ail. 6. Faire revenir 2 à 3 minutes pour les attendrir légèrement. 7. Laisser tiédir avant de mélanger avec la laitue et le concombre. 🍋 VINAIGRETTE MAISON À L’ÉRABLE ET DIJON Ingrédients : * 3 c. à soupe d’huile d’olive * 2 c. à soupe de jus de citron * ½ c. à soupe de sirop d’érable * 1 c. à thé de moutarde de Dijon * ½ c. à thé d’ail en poudre * Sel et poivre Préparation : 1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. 2. Fouetter jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène. 3. Verser sur la salade juste avant de servir. ❤️ Un repas absolument délicieux que je vais certainement refaire! Bon appétit! 😍 Mes tomahawk viens de chez @AMQ Premiere #RecetteMaison #TomahawkDePorc #IdeeSouper #cuisinemaison #RecetteFacile

Claudia | Lifestyle & Famille

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Monday 02 November 2026 23:34:44 GMT