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Kelly Hellen Bezerra
Kelly Hellen Bezerra
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Tuesday 03 November 2026 02:00:41 GMT
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Nudel Kraut Schmorbraten 🥘 Winter Kinderrezepte | Teil 2 Zutaten ✳️800 g Tafelspitz (am besten mit etwas Fett überzogen) ✳️4–5 Zwiebeln ✳️4–5 Knoblauchzehen ✳️1 Karotte ✳️2–3 EL Tomatenmark ✳️1,5 l Rinderbrühe ✳️300 ml Wasser (nach Bedarf) ✳️1 Bratensaft ✳️½ Spitzkohl ✳️400 g Nudeln nach Wahl ✳️Öl zum Anbraten ✳️Salz Zubereitung 1. Zuerst nehmen wir uns die Zwiebeln und Knoblauchzehen, schälen diese und schneiden die Zwiebeln klein. Die Karotte schälen wir ebenfalls und schneiden sie in grobe Stücke. 2. Nun nehmen wir uns unseren Tafelspitz, schneiden ihn in vier gleich große Stücke und salzen ihn von allen Seiten. 3. Anschließend geben wir etwas Öl in einen Topf und braten das Fleisch von allen Seiten scharf an. Danach nehmen wir es wieder aus dem Topf. 4. Jetzt geben wir unser vorbereitetes Gemüse in den Topf und schwitzen es kurz an. Dann fügen wir das Tomatenmark hinzu und rösten es ebenfalls kurz an. 5. Anschließend geben wir das Fleisch wieder zurück in den Topf und füllen alles mit der Rinderbrühe auf. Den Bratensaft geben wir ebenfalls hinzu. 6. Nun lassen wir alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für etwa 3½ Stunden köcheln, bis das Fleisch schön zart ist. 7. Nach etwa 3 Stunden schneiden wir den Spitzkohl klein und geben ihn zur Soße hinzu. 8. Je nach Konsistenz geben wir noch etwa 300 ml Wasser hinzu. Anschließend fügen wir die Nudeln hinzu und lassen alles köcheln, bis die Nudeln al dente sind. 9. Zum Schluss noch einmal abschmecken und genießen! #schmorbraten #nudeln #kinderrezepte #fürdich #viral
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