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Tuesday 03 November 2026 03:04:47 GMT
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⭐ Ingrédients (4 personnes) Pour le poulet & pommes de terre 	•	4 suprêmes ou filets de poulet 	•	600 g de pommes de terre (petites de préférence) 	•	2 c. à soupe d’huile 	•	Sel, poivre 	•	Thym Pour la grosse sauce crémeuse (Doublée pour qu’il y en ait vraiment beaucoup) 	•	500 g de champignons émincés 	•	1 tête d’ail entière 	•	1 oignon 	•	40 g de beurre 	•	40 cl de crème entière liquide 	•	20 cl de bouillon de volaille 	•	2 c. à soupe de moutarde 	•	1 c. à soupe de farine (épaissir la sauce) 	•	1 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel mais incroyable) 	•	Poivre, herbes ⸻ 🍽️ Préparation 🧄 1. Ail rôti 	1.	Coupe le haut d’une tête d’ail. 	2.	Huile légèrement, sel. 	3.	Emballe dans du papier alu et mets 30 min au four à 180°C. → L’ail deviendra une purée douce et parfumée pour la sauce. ⸻ 🍗 2. Cuisson du poulet 	1.	Saisis les filets dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à coloration. 	2.	Sale, poivre, retire et réserve. ⸻ 🍄 3. La grosse sauce crémeuse (énorme volume) 	1.	Dans la même poêle, fais fondre le beurre. 	2.	Ajoute l’oignon + les champignons → fais revenir 5–7 min. 	3.	Ajoute la farine → mélange. 	4.	Verse le bouillon + crème. 	5.	Ajoute la moutarde, le parmesan et toute la purée d’ail rôti (presse-la du bout des doigts). 	6.	Laisse réduire 5 min pour épaissir légèrement. 	7.	Goutte : rectifie sel, poivre. La sauce doit être épaisse, brillante et super généreuse. ⸻ 🥔 4. Pommes de terre 	1.	Coupe les petites pommes de terre en deux. 	2.	Mets-les dans un plat avec un filet d’huile, sel, poivre, thym. 	3.	30–40 min au four à 190°C. ⸻ 🎄 5. Assemblage 	1.	Replace le poulet dans la poêle pleine de sauce. 	2.	Laisse mijoter 10 min. 	3.	Sers avec les pommes de terre crousti-fondantes. Et surtout : verse encore plus de sauce dessus. #noel #recettefacile #ideerecette #poulet #pourtoi
⭐ Ingrédients (4 personnes) Pour le poulet & pommes de terre • 4 suprêmes ou filets de poulet • 600 g de pommes de terre (petites de préférence) • 2 c. à soupe d’huile • Sel, poivre • Thym Pour la grosse sauce crémeuse (Doublée pour qu’il y en ait vraiment beaucoup) • 500 g de champignons émincés • 1 tête d’ail entière • 1 oignon • 40 g de beurre • 40 cl de crème entière liquide • 20 cl de bouillon de volaille • 2 c. à soupe de moutarde • 1 c. à soupe de farine (épaissir la sauce) • 1 c. à soupe de parmesan râpé (optionnel mais incroyable) • Poivre, herbes ⸻ 🍽️ Préparation 🧄 1. Ail rôti 1. Coupe le haut d’une tête d’ail. 2. Huile légèrement, sel. 3. Emballe dans du papier alu et mets 30 min au four à 180°C. → L’ail deviendra une purée douce et parfumée pour la sauce. ⸻ 🍗 2. Cuisson du poulet 1. Saisis les filets dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à coloration. 2. Sale, poivre, retire et réserve. ⸻ 🍄 3. La grosse sauce crémeuse (énorme volume) 1. Dans la même poêle, fais fondre le beurre. 2. Ajoute l’oignon + les champignons → fais revenir 5–7 min. 3. Ajoute la farine → mélange. 4. Verse le bouillon + crème. 5. Ajoute la moutarde, le parmesan et toute la purée d’ail rôti (presse-la du bout des doigts). 6. Laisse réduire 5 min pour épaissir légèrement. 7. Goutte : rectifie sel, poivre. La sauce doit être épaisse, brillante et super généreuse. ⸻ 🥔 4. Pommes de terre 1. Coupe les petites pommes de terre en deux. 2. Mets-les dans un plat avec un filet d’huile, sel, poivre, thym. 3. 30–40 min au four à 190°C. ⸻ 🎄 5. Assemblage 1. Replace le poulet dans la poêle pleine de sauce. 2. Laisse mijoter 10 min. 3. Sers avec les pommes de terre crousti-fondantes. Et surtout : verse encore plus de sauce dessus. #noel #recettefacile #ideerecette #poulet #pourtoi

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