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@savannab204:
savannab04
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Region: US
Tuesday 03 November 2026 10:51:54 GMT
23
2
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Zuppa coreana di tofu morbido, Sundubu Jjigae, perfetta per la stagione! 🍲🇰🇷 1. Scaldiamo un cucchiaio di olio e uno di olio di sesamo. Aggiungiamo 150 g di maiale tritato e cipollotto e facciamo rosolare bene. Quando la carne è dorata, uniamo mezza zucchina, mezza cipolla e qualche porcino. 2. Poi aggiungiamo un cucchiaio di gochugaru, uno di salsa di ostriche, uno di salsa di soia e un pizzico di sale. 3. Versiamo 200 ml d’acqua e, quando inizia a bollire, aggiungiamo tofu morbido e funghi enoki. 4. Lasciamo cuocere per 3 minuti e serviamo con riso bianco. Se volete è possibile aggiungere anche un uovo verso fine cottura! Il Sundubu Jjigae (순두부찌개) è una delle zuppe più amate in Corea. Si prepara con il tofu morbido, quello setoso che si scioglie quasi nel cucchiaio, e ha quel tipo di calore che ti avvolge subito. È il piatto che si mangia quando fuori fa freddo, quando si torna stanchi o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa che conforta davvero! 🌱 Per rendere la ricetta vegetariana basta omettere la carne e aumentare la dose di funghi. Anche la salsa di ostriche può essere sostituita con la sua versione vegana, sempre a base di funghi e reperibile online! Queato ingrediente può essere eventualmente omesso senza stravolgere la ricetta ☺️ #corea #coreadelsud #korea #ricettefacili #ricetteveloci
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