@lestresorsdandivone35: 🥢 Salade de Bò Bún Vietnamien Une salade vietnamienne fraîche et colorée, composée de vermicelles de riz, de bœuf sauté parfumé, de légumes croquants, d’herbes fraîches et de cacahuètes grillées. Le tout est relevé par une sauce nuoc-mâm sucrée-acidulée pour un résultat gourmand et équilibré ! 🇻🇳 🛒 INGRÉDIENTS - 400 g de bœuf émincé - 200 g de vermicelles de riz - 1 carotte râpée - ½ concombre coupé en fines lamelles - 100 g de pousses de soja - 1 laitue - 2 oignons verts émincés - 40 g de cacahuètes grillées concassées - Quelques feuilles de menthe fraîche - Quelques feuilles de coriandre fraîche - 2 gousses d’ail hachées - 1 c. à soupe d’huile neutre - 1 c. à soupe de sauce soja 🥣 Sauce vietnamienne - 3 c. à soupe d’eau tiède - 2 c. à soupe de jus de citron vert - 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm - 1 c. à soupe de sucre - 1 petite gousse d’ail hachée - Un peu de piment (facultatif) 👩‍🍳 PRÉPARATION 1. Cuire les vermicelles : suivre les indications du paquet, puis les égoutter et les rincer à l’eau froide. 2. Préparer la sauce : mélanger l’eau tiède, le jus de citron vert, la sauce nuoc-mâm, le sucre, l’ail et le piment. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. 3. Cuire le bœuf : chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Ajouter l’ail, puis le bœuf et la sauce soja. Faire sauter quelques minutes jusqu’à cuisson complète. 4. Préparer les légumes : disposer la laitue, la carotte, le concombre et les pousses de soja dans des bols. 5. Ajouter les vermicelles de riz, puis répartir le bœuf chaud sur le dessus. 6. Parsemer de menthe, de coriandre, d’oignons verts et de cacahuètes concassées. 7. Arroser généreusement de sauce vietnamienne et servir immédiatement. ✨ RÉSULTAT Un bò bún généreux et frais, avec du bœuf tendre, des vermicelles fondants, des légumes croquants et une sauce pleine de saveurs. 🥗 Nutrition Badge - Calories : environ 490 kcal par portion - Protéines : apportées principalement par le bœuf - Fibres : légumes frais et herbes aromatiques - À noter : la sauce nuoc-mâm et la sauce soja sont riches en sodium. ⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Total : 30 min 🍽️ Portions : 4 #BoBun #Cuisine #vietnam #SaladeAsiatique #recette

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Tuesday 03 November 2026 13:08:30 GMT