@samuel_ccrrr: Resep Ketoprak Jakarta Sederhana Ketoprak Jakarta adalah salah satu menu kaki lima favorit yang sangat praktis dibuat sendiri di rumah. Perpaduan lontong, tahu goreng, bihun, tauge, dan siraman bumbu kacang gurih dengan aroma bawang putih yang khas dijamin bikin ketagihan. Bahan-Bahan Utama * 2 buah lontong atau ketupat, potong-potong sesuai selera * 1 buah tahu putih besar, potong dadu lalu goreng setengah matang (jangan terlalu kering) * 1 bungkus bihun jagung, seduh dengan air panas hingga lunak, lalu tiriskan * 1 mangkuk kecil tauge, seduh sebentar dengan air panas agar agak layu tapi tetap renyah * Bawang goreng secukupnya untuk taburan * Kerupuk merah/kanji secukupnya Bahan Bumbu Kacang (Per Porsi/Sesuai Selera) * 3–4 sdm kacang tanah goreng * 1–2 siung bawang putih (sesuaikan selera) * 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan) * 1 sdm air asam jawa * Garam dan gula merah secukupnya (gula merah diiris halus agar mudah diulek) * Kecap manis secukupnya * Air matang secukupnya untuk mengencerkan Cara Membuat * Ulek Bumbu: Di dalam piring atau cobek, ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah hingga halus. * Haluskan Kacang: Masukkan kacang tanah goreng ke dalam cobek berisi bumbu halus, ulek kembali hingga tercampur rata dan tingkat kehalusan sesuai selera (bisa agak kasar atau halus). * Campur Kuah Kacang: Tambahkan air asam jawa dan sedikit air matang ke dalam ulekan bumbu kacang, aduk rata hingga teksturnya mengental pas (tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental). * Tata Bahan: Di piring saji, tata potongan lontong, bihun secukupnya, tauge, dan potongan tahu goreng di atasnya. * Siram Bumbu & Beri Kecap: Siram bumbu kacang yang sudah diulek tadi secara merata di atas tumpukan bahan. Tambahkan kecap manis di atasnya sesuai selera. * Sajikan: Taburkan bawang goreng dan beri kerupuk di pinggir piring. Ketoprak Jakarta sederhana siap dinikmati! > Tips: Agar rasa bumbu kacangnya semakin mantap khas abang-abang penjual keliling, ulek bawang putihnya dalam keadaan mentah segar. > Ada bahan lain yang biasa Anda suka tambahkan ke dalam ketoprak, seperti telur rebus? #katakata #motivasi #berkelas #resepsimple

🧠

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 03 November 2026 13:39:12 GMT