@juliangonzalez77ok: 🍔📊 ¿CÓMO CALCULAR EL PRECIO DE VENTA DE UNA HAMBURGUESA Y SABER SI TU NEGOCIO ES RENTABLE? Un dueño de hamburguesería me hizo una consulta que puede ayudarte muchísimo a entender los números de tu negocio gastronómico. 👇 👉 Su hamburguesa más vendida le cuesta $5.889, incluyendo ingredientes, papas y packaging. 👉 La vende a $13.000. 👉 Quiere obtener un margen bruto del 55%. Y me preguntó: ¿está bien dividir el costo por 0,45 para calcular el precio de venta? ✅ La respuesta es SÍ, si lo que buscás es un margen bruto del 55% sobre el precio de venta. Pero acá viene lo importante: **TENER UN MARGEN DEL 55% NO SIGNIFICA GANAR EL 55%.** 🚨 Porque todavía tenés que contemplar los sueldos, alquileres, servicios, impuestos, comisiones de delivery y todos los gastos que correspondan. Y este es uno de los errores que más encuentro cuando trabajamos con dueños de hamburgueserías y emprendedores gastronómicos. Muchos saben cuánto venden, pero no tienen claro cuánto gana realmente su negocio. 📌 Para gestionar una hamburguesería rentable necesitás entender: ✅ Cómo calcular el food cost de tus hamburguesas. ✅ Cómo definir correctamente tus precios de venta. ✅ La diferencia entre margen bruto, recargo y ganancia neta. ✅ Cómo analizar tu mix de productos. ✅ Cuánto necesitás vender para alcanzar tu punto de equilibrio. Porque una hamburguesería no se convierte en un negocio rentable solamente por vender muchas hamburguesas. **Necesitás conocer tus números para tomar mejores decisiones.** 💬 AHORA TE PREGUNTO: ¿Sabés qué margen bruto te deja la hamburguesa que más vendés? 🍔 Comentá **MARGEN** si querés que sigamos haciendo ejemplos reales para aprender a calcular precios y rentabilidad gastronómica. 📲 Guardá este video para cuando tengas que revisar tus precios. 🚀 Y seguime si tenés una hamburguesería, restaurante, cafetería o emprendimiento gastronómico y querés aprender a gestionarlo como un verdadero negocio. #Hamburgueseria #NegociosGastronomicos #FoodCost #RentabilidadGastronomica #PrecioDeVenta

Juli | Escalo Hamburgueserias

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Tuesday 03 November 2026 14:06:47 GMT