@samuel_ccrrr: Resep membuat Kerang Saus Padang Sederhana yang gurih, pedas, dan nikmat ala warung seafood. Resep ini menggunakan bahan-bahan praktis dan mudah didapat, cocok untuk menu harian di rumah. Bahan-Bahan * Bahan Utama: * 500 gram kerang (bisa pakai kerang hijau, kerang dara, atau kerang tahu), cuci bersih dan rebus sebentar dengan sedikit jahe/garam lalu tiriskan. * 1 batang daun bawang, iris serong * 1 lembar daun jeruk * 1 ruas lengkuas, memarkan * Secukupnya air, garam, gula, dan kaldu bubuk * Minyak secukupnya untuk menumis * Bumbu Halus: * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas) * 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka lebih pedas) * 1 ruas jahe * Saus Pelengkap: * 2 sdm saus tomat * 2 sdm saus cabai * 1 sdm saus tiram Cara Memasak * Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai benar-benar matang dan harum (tidak berbau langu). * Masukkan Saus: Masukkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. * Tambahkan Air: Tuang sedikit air (sekitar 50–100 ml), lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih. * Masak Kerang: Masukkan kerang yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu saus. Aduk cepat dan merata agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging kerang. Masak selama beberapa menit. * Penyelesaian: Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, koreksi rasa, lalu matikan api. * Sajikan: Pindahkan kerang saus padang ke piring saji dan nikmati selagi hangat bersama nasi putih. > 💡 Tips Tambahan: Anda bisa merebus kerang terlebih dahulu dengan tambahan sedikit serai dan jahe untuk menghilangkan bau amis sebelum dimasak bersama saus padang. > Ada bahan lain di rumah yang ingin dipadukan dengan menu ini? #katakata #motivasi #berkelas #resepsimple

🧠

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 03 November 2026 15:24:27 GMT