🍲 Mercimek Çorbası Wenn der 10 Liter Topf wieder zum Einsatz kommt! 😂❤️ Heute gab es bei uns eine leckere türkische Linsensuppe. Und weil ich natürlich nicht nur für 3–4 Personen koche, habe ich direkt meinen 10 Liter Topf rausgeholt und die vierfache Menge gemacht 😂 Wenn schon, denn schon! Wichtig: Im Video seht ihr die vierfache Menge. Das Rezept habe ich euch aber für 3–4 Personen aufgeschrieben❤️ 🍲 Zutaten für 3–4 Personen 1 Tasse rote Linsen 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Kartoffel 4 EL Olivenöl 1 Liter kochendes Wasser Für die Mehlschwitze: 100 g Butter 5 EL Olivenöl 4 EL Mehl Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Für die Buttersoße: 100 g Butter 2 TL Chilipulver 2 TL getrocknete Minze (Nane) Zitrone zum Servieren 🍋 👩‍🍳 Zubereitung Zuerst die Zwiebel, Möhre und Kartoffel schälen und klein schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten schön anbraten. Die roten Linsen gründlich waschen, abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben. Alles noch einmal kurz zusammen anbraten. Anschließend mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und etwa 30–45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse richtig weich sind. Danach die Suppe mit einem Stabmixer schön fein pürieren. Jetzt kommt die Mehlschwitze! Dafür die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine schöne, glatte Mehlschwitze entsteht. Etwas von der heißen Suppe unterrühren und anschließend alles zurück in den Suppentopf geben. Gut verrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Und jetzt kommt das Beste! 😍 In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, Chilipulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz darin anrösten. Achtet darauf, dass die Gewürze nicht verbrennen. Die heiße Gewürzbutter über die Suppe geben und mit frischer Zitrone servieren. 🍋 So einfach, so lecker und richtig schön cremig ❤️ Afiyet olsun 🇹🇷❤️ #elifooooo #nasanadana #food #lecker #foodies - @elifoooo_