@ig.evitaudiliaa__: Resep mie ayam rumahan ala aku gaess🤤 1. Bahan Topping Ayam • Ceker,Dada atau paha ayam (potong dadu kecil) • Bawang putih,bawang merah (haluskan) • 2 cm kunyit (haluskan) • 2 cm jahe (haluskan) • batang serai (memarkan) • Daun salam • Daun jeruk • 2–3 sendok makan kecap manis • saus tiram • ketumbar bubuk • Garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya • Air secukupnya 2. Bahan Minyak Ayam • Kulit dan lemak ayam secukupnya • 3 siung bawang putih (cincang halus) 3. Pelengkap & Mie • Mie telur khusus mie ayam (atau mie basah) secukupnya • Sawi hijau/caisim (rebus sebentar) • Daun bawang (iris tipis) • Bawang goreng • Kecap asin dan saus sambal secukupnya Cara Membuat Langkah 1: Membuat Minyak Ayam 1. Panaskan wajan, masukkan kulit dan lemak ayam dengan api kecil hingga minyaknya keluar dan kulit menjadi garing (krispi). 2. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan minyaknya. Langkah 2: Membuat Topping Ayam 1. Haluskan bawang merah, ketumbar, dan kunyit. 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. 5. Masak dengan api kecil hingga air menyusut, bumbu meresap, dan kuah agak mengental. Masukkan irisan daun bawang sebentar, lalu angkat. Langkah 3: Penyajian 1. Siapkan mangkuk saji. Masukkan sedikit minyak ayam, kecap asin, dan sedikit merica bubuk. 2. Rebus mie telur dan sawi hijau hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. 3. Letakkan mie ke dalam mangkuk, aduk rata dengan bumbu di dasar mangkuk. 4. Beri topping ayam di atas mie, tambahkan sawi hijau, taburan daun bawang, dan bawang goreng. #resepmieayam #tutorialmasak #kegabutanberfaedah #minivlog

🫀

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 03 November 2026 15:55:06 GMT