@mayraalejandraa727: Alfajores de maicena❤ Ingredientes 200g de manteca 50 g de azúcar impalpable 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de 1 limón (opcional, 300g de maizena (fécula de maíz) 150g de harina leudante Dulce de leche repostero (cantidad necesaria) Coco rallado (para rebozar los bordes) Preparación Batir la manteca y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y clara. Agregar los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. Integrar bien. Tamizar juntos la maicena y la harina. Incorporar los secos a la mezcla de a poco, sin amasar demasiado, hasta formar una masa suave. Envolver en film y refrigerar 30 minutos para que tome consistencia. Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar con cortante redondo de 4–5 cm. Colocar las tapitas en placa enmantecada (o con papel manteca) y hornear en horno precalentado a 180 °C por 8–10 minutos. No deben dorarse, solo secarse. Dejar enfriar bien. Rellenar con dulce de leche repostero y Pasar los bordes por coco rallado.
