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Ngày tập ngực 📸 #gym #life #fyp
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Ein riesiges vegetarisches Schnitzel selber machen? Ohhh yesss Zutaten für 2 große Schnitzel: • 150 g Seitan-Fix • 150 ml kalte Gemüsebrühe • 1 EL Sojasauce • 1 TL Senf • ½ TL Paprikapulver • ½ TL Knoblauchpulver • Pfeffer • ca. 1 Liter Gemüsebrühe zum Garen Für die Panade: • Mehl zum Wenden • 2 Eier • ca. 100 g Panko oder Paniermehl • reichlich neutrales Öl zum Ausbacken So geht’s: Kalte Brühe, Sojasauce, Senf und Gewürze verrühren. Mit dem Seitan-Fix vermischen und kurz verkneten. 10 Minuten ruhen lassen. In zwei Stücke teilen und möglichst dünn zu Schnitzeln flach drücken. In Gemüsebrühe ca. 25–30 Minuten sanft gar ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen! Anschließend abkühlen lassen und gut trocken tupfen. Erst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend im Panko panieren. In reichlich heißem Öl von beiden Seiten jeweils ca. 3–4 Minuten goldbraun ausbacken. 🌱 So wird’s vegan: Statt Ei einfach 3 EL Mehl, 1 EL Speisestärke und ca. 100 ml ungesüßten Pflanzendrink zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Die Schnitzel erst in Mehl, dann im Teig und zum Schluss im Panko wenden. Mit Zitrone servieren und genießen 🥰 #vegetarisch #seitanschnitzel #schnitzel #vegetarischerezepte #leilakocht
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