{Рецепт блинов пошагово}- Подготовьте ингредиенты. Достаньте яйца и молоко из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры — так они лучше соединятся. Взбейте яйца. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. Добавьте молоко. Влейте примерно половину молока и ещё раз перемешайте венчиком. Всыпьте муку. Просейте муку — это насытит её кислородом, и блины получатся более нежными и ажурными. Постепенно вводите муку в жидкую смесь, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Доведите до нужной консистенции. Когда вся мука вмешана, влейте оставшееся молоко и продолжайте размешивать, пока тесто не станет консистенции жидких сливок. Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством тёплого молока или воды. Если слишком жидким — добавьте немного муки Добавьте масло. Влейте растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте. Дайте тесту постоять. Оставьте его на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «набухнет», и блины станут более эластичными. Приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином. Выпекайте блины. Налейте небольшое количество теста на сковороду и быстро распределите его по поверхности, наклоняя сковороду. Жарьте до золотистого цвета с одной стороны (когда появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону. Складывайте готовые блины стопкой, при желании смазывая каждый тонким слоем сливочного масла. #щп #fypシ #блины #репост #исламмахачев - @for.you_95a