@danieleandome: 🐽🍷Carrilleras al vino tinto Ingredientes; - 1 kg de carrilleras de cerdo deshuesadas - Sal y pimienta - Harina - Aceite de oliva virgen extra - 2 cebollas - 2 zanahorias - 1 puerro - 1 dientes de ajo - 1 cda de tomate concentrado - 3 tomates rallados - ½ botella de vino tinto - 1 L de caldo de pollo - Un poco de romero - 1 onza de chocolate - 20 gr de mantequilla Para la parmentier; - 3 patatas medianas cocidas - Sal y pimienta - Queso rallado al gusto - 30 gr de mantequilla - Leche caliente al gusto (según lo espesa o ligera que se desee) Simplemente hay que triturarlo todo junto hasta obtener una crema fina y ligera. #cocina #Receta #carrilleras #galtes #parmentier