@topchef300: طريقة الشطة| سمبل| دقوس|بسباس🌶️: في قدر على نار متوسطة، نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ونشوّحه قليلًا دون أن يتغيّر لونه. نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين، ونقلّب حتى تفوح رائحة الثوم. نضيف الفلفل الحار المفروم في محضرة الطعام، مع الاحتفاظ بالبذور إذا كنتم تفضّلون الشطة شديدة الحرارة، أو إزالتها للحصول على حرارة أخف. بعد ذلك نضيف الطماطم الطازجة المعصورة، ونقلّب المكونات مع بعضها، ثم نضيف ملعقتين إلى أربع ملاعق كبيرة من شطة سومطرة حسب الرغبة، مع الفلفل الأسود والسكر والملح حسب الذوق، ونضيف أيضًا حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأسود. نستمر في تقليب الشطة على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تتبخر السوائل ويثقل قوامها وتتركّز نكهتها. نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في برطمان زجاجي معقّم ونحفظها في الثلاجة. تقدّم مع الكبسات والسليق، والجريش، والأجبان والنواشف، كما يمكن إضافتها إلى الساندويتشات لإعطائها نكهة حارة ولذيذة.#شطه #دقوس #فلفل

منال العَدواني🕯️🪞🪴

Open In TikTok:

Region: SA

Wednesday 04 November 2026 16:39:41 GMT