@poesiadefogon: Curry de garbanzos y berenjena 🍆 Hoy preparamos este platazo, típico de la India. Una receta de curry sencilla y con un sabor espectacular… ¡espero que os encante! 📝 INGREDIENTES (2 personas): ▪️400g de garbanzos cocidos (escurridos) ▪️1 berenjena mediana ▪️400ml de leche de coco ▪️200ml de caldo de verduras ▪️1 cebolla morada ▪️2cm de jengibre ▪️3-4 dientes de ajo ▪️1-2 cucharadas soperas de tomate concentrado ▪️1 cucharada sopera rasa de curry en polvo (yo he usado curry madras) ▪️1/2 cdta de cúrcuma ▪️1/2 cdta de comino molido ▪️1/2 cdta de pimentón dulce ▪️Sal y pimienta negra al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Cilantro para decorar (opcional) 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Empezamos picando finamente la cebolla. Rallamos también los ajos y el jengibre pelado. En una cazuela con buen chorro de aceite de oliva, rehogamos la cebolla unos 6-7 minutos. Incorporamos la pasta de ajo y jengibre rallado y rehogamos otros 5 minutos más, a fuego medio-alto, removiendo cada poco para que no se quemen. 2️⃣ Incorporamos a la cazuela la berenjena, cortada en dados de tamaño regular. Salamos y cocinamos a fuego medio hasta que esté tierna e incorporamos el tomate concentrado y las especias (curry, cúrcuma, comino, pimentón y pimienta negra). Rehogamos un par de minutos y vertemos la leche de coco y el caldo de verduras. 3️⃣ Llevamos a ebullición y cocinamos un par de minutos, para reducir el volumen del líquido y dejar que se mezclen los sabores. Añadimos los garbanzos (previamente cocidos y escurridos) y cocinamos a fuego medio-bajo, hasta que la salsa tome consistencia (debe tener consistencia de salsa ligeramente espesa). 4️⃣ Emplatamos, terminamos con un chorro de leche de coco o yogurt natural, cilantro picado… ¡y a disfrutar! 👉 Esta receta es ideal para acompañar con arroz blanco. #curry #garbanzos #Receta #recetafacil #cocinaasiatica

Tu Bombón :

nueva seguidora, que pintaza

esperanza cocina facil :

brutal esta receta y tan fácil 🥰

Fernando Estudillo M :

Espectacular

Be_water_pi :

Que rico! Lo haré!

mariaguez46 :

🤤Menuda pinta. Lo probaré.

Alex :

Unas espinacas en el lateral y súper completo!

kissy :

brutal! lo haré. Gracias!

Ines Patiño :

que delicioso

bomba jajaja :

como quedaria con curry de golden curry ?

Backbyunpopulardemand :

Perdón pero el “curry” como especie es algo alemán para sus salchichas en los curries de verdad con que ponga comino en polvo y cucurma vas que chutas

Drew’s Kitchen 🧑‍🍳 :

Se ve delicioso amigo! Un plato de 10

Edén en Casa 🤍 :

Que bueno!

Karol :

Que buena pinta, plato ideal para un día de frío rico rico

Tania :

queee bueno tiene que estar eso!

LU :

que bueno

beg921 :

Que rico lo haré mañana por cierto que voz más bonita tienes

RECETTES FACILES :

LU :

Como tengo de todo en casa,,lo voy a hacer son muy saciantes,ricos y proteina, total muy completo.. Gracias. estoy últimamente incorporando más legumbres sanamente..😊

vl409171gmail.com :

espectacular

isabelarmas331 :

madre mía qué rrico rrico 👍😋😋😋😋😋👍

miawdafaka :

Lo acabo de hacer y está increíble!! No hace frío hoy en Granada, pero va a ser plato TOP en invierno. Muchas gracias

Monita caleña :

Tus videos no se pueden descargar!!!

Ana R Peral :

Berta :

que buena receta! para la comida de mañana cae seguro!! gracias 😁💪🤩

Carlos Rivas :

si no se puede compartir externamente, descargado, la gente que no tenga tiktok no va descubrir esta maravilla