@yana_korinenko: 🥟 Домашні манти з яловичиною Для мантів я взяла те саме тісто на окропі, яке роблю на вареники. А в начинку додала багато цибулі, щоб манти були соковиті 🤤 Тісто • 600 г борошна • 200 г окропу • 1 яйце • 2 ст. л. олії • 1 ч. л. солі без гірки Начинка • 1 кг яловичини • 500 г цибулі • Сіль, чорний перець і сушений часник за смаком Як готую 1. Змішую борошно із сіллю, яйцем, олією, вливаю окріп і швидко перемішую ложкою. 2. Вимішую тісто 7–10 хвилин, поки воно стане гладеньким та еластичним. Накриваю й залишаю відпочити на 20–30 хвилин. В кульку. 3. Яловичину перемелюю на фарш, а цибулю тоненько нарізаю півкільцями. Додаю до м’яса цибулю, сіль, перець і сушений часник. Добре вимішую, і начинка готова. 4. Тонко розкачую тісто, викладаю начинку, ліплю манти й готую їх на парі до готовності. Як саме ліплю манти, показала у відео. Зберігайте рецепт і готуйте зі мною ❤️

Лео :

Яночка, Ви молодець! Дуже люблю манти, їздила на батьківщину чоловіка у Киргизію (він росіянин, але народився і виріс у Середній Азії) ,мене там навчили ліпити манти, їх там у них продають скрізь, роблять з яловичини і з молодою бараниною (ярочка називається) Тільки там не з фаршу роблять, а дуже мілко ріжуть м'ясо, а ми пропускаємо через м'ясорубку з великими отворами А ще я звідти привезла велику мантишницю відразу на 50 шт А заправляємо такою приправою цікавою : береться 1 кг гострого перцю, 1 кг часнику, 1 кг помідорів, все припускається через м'ясорубку, в цю масу вливаємо одну склянку яблучного оцту і залишаємо на 12 годин, а потім застеляємо марлею сито і відкидаємо туди цю масу, треба щоб сік стік Оцю напівгусту масу розкладаємо по баночкам, вона зберігається 2-3 роки в холодильнику Якщо взяти 3-4 ч. ложки цієї маси, додати сіль, цукор за смаком, і потім ще додати ложку столову томатної пасти, кетчупу і трошки перевареної води, то виходить аджика гостра А ту юшку, що стікла, розливаю у пляшечки, і теж зберігаю у холодильнику, і ось цією юшкою заправляються манти і пельмені, дуже смачна та юшка, і не сильно гостра 🥰

nataliа24085278 :

а цибуля встигає приготуватися?

tatynachereshnyuk :

Скажіть будь ласка реуепт тіста.

Тетяна Карпуха :

Доброго дня,а ці мати робляться на пароварці?а якщо її нема,то як можна зробити?

Галина Думас :

рецепт тіста будь ласка

Valentina :

👍👍👍 Смачного Вам

Liudmila :

це дуже смачно

sppsppasxa :

Яна ви умнічка!!!Обожнюю вас 🔥🔥🔥🔥🔥

. :

Смачного🥰🥰🥰

user2321898941787 :

Умница всё всегда супер 👍

🦊 :

Шикарні

маня :

Таня Гутняк :

👍

Ніна Западнюк :

смачного

nati :

👌👌👌

Танюха :

👍👍👍

Оленька Омельчук :

[Слезы радости][Слезы радости][Слезы радости]

Ніна Западнюк :

❤❤❤

svetashklar :

[Уподобайка][Уподобайка][Уподобайка]

tetianavrublevska :

🥰🥰🥰